麻辣鱼火锅的做法 麻辣鱼火锅

步骤1；准备食材：草鱼200克、千张100克、花椒5克、干辣椒10克、青椒10克、红椒10克、油适量、盐1茶匙、蚝油1茶匙、豆瓣酱1茶匙、姜1块、蒜3瓣。步骤2；鱼肉洗净切块。步骤3；千张改刀切成丝。步骤4；干辣椒切段。步骤5；姜切片。步骤6；蒜切片。步骤7；青椒切圈。步骤8；红椒切圈。步骤9；大葱切片。步骤10；首先锅内倒油，油热，放入鱼块煎至微黄，盛出备用。步骤11；然后另起锅倒油，油温6成热，放入花椒、干辣椒、姜、蒜、葱、豆瓣酱炒出香味。步骤12；然后锅中放入适量清水大火煮沸，放入鱼块、千张中火焖煮10分钟。步骤13；接着锅中加入盐、蚝油拌匀，继续炖3分钟。步骤14；最后倒入青椒、红椒煮至断生即可。

步骤1；准备食材：草鱼200克、千张100克、花椒5克、干辣椒10克、青椒10克、红椒10克、油适量、盐1茶匙、蚝油1茶匙、豆瓣酱1茶匙、姜1块、蒜3瓣。步骤2；鱼肉洗净切块。步骤3；千张改刀切成丝。步骤4；干辣椒切段。步骤5；姜切片。步骤6；蒜切片。步骤7；青椒切圈。步骤8；红椒切圈。步骤9；大葱切片。步骤10；首先锅内倒油，油热，放入鱼块煎至微黄，盛出备用。步骤11；然后另起锅倒油，油温6成热，放入花椒、干辣椒、姜、蒜、葱、豆瓣酱炒出香味。步骤12；然后锅中放入适量清水大火煮沸，放入鱼块、千张中火焖煮10分钟。步骤13；接着锅中加入盐、蚝油拌匀，继续炖3分钟。步骤14；最后倒入青椒、红椒煮至断生即可。