土豆片炒鸭胗的做法 土豆片炒鸭胗怎么做

步骤1；准备食材：鸭胗200克、土豆100克、青椒1个、姜1块、大蒜2瓣、盐2克、白糖1克、胡椒粉1克、料酒5克、淀粉3克、生抽3克、蚝油3克、油适量。步骤2；鸭胗洗净切片。步骤3；放入盐1克、料酒5克、淀粉3克拌匀，腌制10分钟。步骤4；土豆去皮洗净对半切开，再切片。步骤5；青椒洗净去籽切块。步骤6；姜切末。步骤7；蒜切末。步骤8；锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入鸭胗炒至变色，捞出备用。步骤9；锅中留底油，放入姜蒜末炒香，放入土豆片翻炒2分钟。步骤10；炒至断生后，放入鸭胗、青椒块翻炒均匀。步骤11；调入盐1克、白糖1克、胡椒粉1克、生抽3克、蚝油3克翻炒均匀。步骤12；起锅装盘。

步骤1；准备食材：鸭胗200克、土豆100克、青椒1个、姜1块、大蒜2瓣、盐2克、白糖1克、胡椒粉1克、料酒5克、淀粉3克、生抽3克、蚝油3克、油适量。步骤2；鸭胗洗净切片。步骤3；放入盐1克、料酒5克、淀粉3克拌匀，腌制10分钟。步骤4；土豆去皮洗净对半切开，再切片。步骤5；青椒洗净去籽切块。步骤6；姜切末。步骤7；蒜切末。步骤8；锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入鸭胗炒至变色，捞出备用。步骤9；锅中留底油，放入姜蒜末炒香，放入土豆片翻炒2分钟。步骤10；炒至断生后，放入鸭胗、青椒块翻炒均匀。步骤11；调入盐1克、白糖1克、胡椒粉1克、生抽3克、蚝油3克翻炒均匀。步骤12；起锅装盘。