红烧鲳鱼 红烧鲳鱼的做法

步骤1；准备食材：鲳鱼200克、油适量、盐2茶匙、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、小米椒5克、酱油1茶匙、糖1茶匙、味精1茶匙、白胡椒粉1茶匙、料酒1茶匙。步骤2；鲳鱼洗净改十字花刀。步骤3；姜切片。步骤4；蒜切片。步骤5；小葱切葱花。步骤6；小米椒切圈。步骤7；首先碗中放入鲳鱼，加入白胡椒粉、料酒、盐，将鲳鱼涂抹均匀，腌制10分钟。步骤8；然后起锅倒油，油温6成热，下入鲳鱼煎至两面微黄盛出备用。步骤9；接着另起锅倒油，油温6成热，加入姜、蒜、小米椒，炒出香味，再加入酱油、适量清水煮沸，接下来倒入鲳鱼，加入糖、盐、味精焖煮至汤汁浓稠。步骤10；最后大火收汁，盛入盘中，撒上葱花即可。

步骤1；准备食材：鲳鱼200克、油适量、盐2茶匙、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、小米椒5克、酱油1茶匙、糖1茶匙、味精1茶匙、白胡椒粉1茶匙、料酒1茶匙。步骤2；鲳鱼洗净改十字花刀。步骤3；姜切片。步骤4；蒜切片。步骤5；小葱切葱花。步骤6；小米椒切圈。步骤7；首先碗中放入鲳鱼，加入白胡椒粉、料酒、盐，将鲳鱼涂抹均匀，腌制10分钟。步骤8；然后起锅倒油，油温6成热，下入鲳鱼煎至两面微黄盛出备用。步骤9；接着另起锅倒油，油温6成热，加入姜、蒜、小米椒，炒出香味，再加入酱油、适量清水煮沸，接下来倒入鲳鱼，加入糖、盐、味精焖煮至汤汁浓稠。步骤10；最后大火收汁，盛入盘中，撒上葱花即可。