蕨菜炒肉丝怎么做 蕨菜炒肉丝做法

步骤1；准备食材：蕨菜300克、猪里脊肉200克、胡萝卜100克、姜2片、大蒜2瓣、红椒20克、食用油10克、盐2克、味精1克、料酒1勺、生抽1勺、糖1克。步骤2；锅中水沸、下蕨菜、焯水30秒、捞出、用凉水浸泡两小时。步骤3；蕨菜沥干水分、切成段。步骤4；猪里脊切丝。步骤5；胡萝卜切丝。步骤6；姜切末。步骤7；蒜切末。步骤8；红椒切碎。步骤9；热锅倒油、油温5成热、加入姜末、蒜末、红椒、爆香。步骤10；下肉丝、大火翻炒至肉色变白。步骤11；下入胡萝卜丝、继续翻炒。步骤12；烹入料酒、生抽、糖、下入蕨菜段、大火翻炒片刻。步骤13；加入盐、味精、炒匀即可。

步骤1；准备食材：蕨菜300克、猪里脊肉200克、胡萝卜100克、姜2片、大蒜2瓣、红椒20克、食用油10克、盐2克、味精1克、料酒1勺、生抽1勺、糖1克。步骤2；锅中水沸、下蕨菜、焯水30秒、捞出、用凉水浸泡两小时。步骤3；蕨菜沥干水分、切成段。步骤4；猪里脊切丝。步骤5；胡萝卜切丝。步骤6；姜切末。步骤7；蒜切末。步骤8；红椒切碎。步骤9；热锅倒油、油温5成热、加入姜末、蒜末、红椒、爆香。步骤10；下肉丝、大火翻炒至肉色变白。步骤11；下入胡萝卜丝、继续翻炒。步骤12；烹入料酒、生抽、糖、下入蕨菜段、大火翻炒片刻。步骤13；加入盐、味精、炒匀即可。