辣味蕨菜凉粉怎么做 辣味蕨菜凉粉做法

步骤1；食材：蕨菜250克、凉粉200克、大蒜3瓣、小葱2颗、小米辣椒5个、香菜2颗、干辣椒5克、花椒10粒。调味料：食用油5克、盐1克、生抽2勺、香油1勺、香醋1勺、油辣子2勺。步骤2；锅中水沸、下蕨菜、焯水30秒、捞出、用凉水浸泡2小时、切寸段。步骤3；凉粉切成大小相同的小段、摆在盘子周围一圈、蕨菜摆在盘中间。步骤4；大蒜拍碎切末。步骤5；小葱切葱花。步骤6；香菜切碎。步骤7；小米辣椒切碎。步骤8；干辣椒剪段。步骤9；取小碗、将生抽、香油、油辣子、蒜末、葱花、小米辣椒、香醋、香菜放入、拌匀、淋入盘中。步骤10；锅里倒入食用油、倒入干辣椒、花椒、爆香、淋入盘中。

步骤1；食材：蕨菜250克、凉粉200克、大蒜3瓣、小葱2颗、小米辣椒5个、香菜2颗、干辣椒5克、花椒10粒。调味料：食用油5克、盐1克、生抽2勺、香油1勺、香醋1勺、油辣子2勺。步骤2；锅中水沸、下蕨菜、焯水30秒、捞出、用凉水浸泡2小时、切寸段。步骤3；凉粉切成大小相同的小段、摆在盘子周围一圈、蕨菜摆在盘中间。步骤4；大蒜拍碎切末。步骤5；小葱切葱花。步骤6；香菜切碎。步骤7；小米辣椒切碎。步骤8；干辣椒剪段。步骤9；取小碗、将生抽、香油、油辣子、蒜末、葱花、小米辣椒、香醋、香菜放入、拌匀、淋入盘中。步骤10；锅里倒入食用油、倒入干辣椒、花椒、爆香、淋入盘中。