仔姜兔的正宗做法

步骤1；食材：仔姜300克，兔肉500克，青小米椒30克，红小米椒50克，大葱30克，蒜6瓣，泡椒20克。调味料：食用油20克，料酒3克，淀粉4克，盐1克，鸡精3克，酱油3克，醋2克，白糖3克，豆瓣酱3克，白芝麻4克。步骤2；兔肉切小丁，加入料酒、淀粉，拌匀，腌制20分钟。步骤3；仔姜切细丝。步骤4；青小米椒切片。步骤5；红小米椒切片。步骤6；大葱切段。步骤7；蒜对半切开。步骤8；泡椒剁碎。步骤9；锅中油温6成热时，下兔肉，煸炒至微干。步骤10；放入豆瓣酱、大葱、蒜、泡椒，炒香。步骤11；加入盐、酱油、白糖、青小米椒、红小米椒、仔姜，翻炒5分钟。步骤12；调入鸡精、醋，炒匀，盛出，撒白芝麻。

步骤1；食材：仔姜300克，兔肉500克，青小米椒30克，红小米椒50克，大葱30克，蒜6瓣，泡椒20克。调味料：食用油20克，料酒3克，淀粉4克，盐1克，鸡精3克，酱油3克，醋2克，白糖3克，豆瓣酱3克，白芝麻4克。步骤2；兔肉切小丁，加入料酒、淀粉，拌匀，腌制20分钟。步骤3；仔姜切细丝。步骤4；青小米椒切片。步骤5；红小米椒切片。步骤6；大葱切段。步骤7；蒜对半切开。步骤8；泡椒剁碎。步骤9；锅中油温6成热时，下兔肉，煸炒至微干。步骤10；放入豆瓣酱、大葱、蒜、泡椒，炒香。步骤11；加入盐、酱油、白糖、青小米椒、红小米椒、仔姜，翻炒5分钟。步骤12；调入鸡精、醋，炒匀，盛出，撒白芝麻。