绿豆糯米糕的做法和配方窍门

1、主料：糯米粉150克、奶粉20克、细砂糖35克、牛奶150克、椰浆110克、绿豆馅适量、熟手粉适量。

2、绿豆糯米糕的做法步骤：糯米粉混合奶粉、细砂糖拌均。加入牛奶和椰浆。拌成均匀面糊。微波炉叮熟，有些发透明，我叮了差不多四分钟，时间自己掌握，中间拿出来看看，翻面。绿豆馅准备好，之前讲了怎么做，就是绿豆泡24小时，加水煮熟，再加糖用勺子压碎绿豆拌好。带上手套，从糯米团上取一小块糯米团，按成饼状，包上一些绿豆馅。收好收口，揉圆。放到熟手粉里滚一圈，这个熟手粉是糯米粉加玉米淀粉炒的，光是糯米粉也可以。拿出做冰皮月饼的模具，放到里面，压出图案。