烘焙的词语意思 烘焙的词语意思是什么

烘焙的解释是：烘焙hōngbèi。(1)用火烘干茶叶、烟叶等。烘焙[hōngbèi]⒈用火烘干茶叶、烟叶等。英cure。

烘焙的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：

一、网络解释    【点此查看烘焙详细内容】

烘焙（面包、蛋糕类产品制作流程之一）烘焙，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。也能使食物的口感发生变化。

二、汉语大词典

用火烘干。五代齐己《谢人惠纸》诗：“烘焙几工成晓雪，轻明百幅叠春冰。”宋周密《癸辛杂识别集·银花》：“缝补、浆洗、烘焙替换衣服，时其寒暖之节，夜亦如之。”《三国演义》第二八回：“郭常陪关公、孙乾于草堂饮酒。一边烘焙行李，一边喂养马匹。”

三、国语辞典

用火烘干。烘焙[hōngbèi]⒈用火烘干。引《三国演义·第二八回》：「一边烘焙行李，一边喂养马匹。」英语tocurebydryingoverafire(tea,meatetc)?,tobake法语sécheràpetitfeu

四、辞典简编版

用火或高温烘烤。 【造句】面包师傅把醱酵完全的面团放入烤箱烘焙。

五、关于烘焙的成语

冬烘头脑  冬烘先生  烘堂大笑  烘托渲染  烘云讬月  烘云托月  

六、关于烘焙的英语

roast -  roast  ustulation  bake  baked  bakery jam  

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