自制酱牛肉的做法怎样做酱牛肉

来源：动视网责编：小OO 时间：2022-05-03 23:46:42

自制酱牛肉的做法怎样做酱牛肉

1、牛肉1000克，盐10克，白砂糖15克，料酒45毫升，酱油15毫升，黄酱100克，八角2粒，花椒，桂皮，葱姜。2、将牛肉用流动的清水冲洗一下，目的是去除表面的污物。3、将牛肉放入煮锅中，加入凉水，水量没过肉块。4、中大火煮肉，水开后将血沫撇出，边撇边煮，煮约15分钟后至血水清除干净，将肉块捞出沥干水分。6、捞出肉块，将肉晾凉。7、牛肉彻底放凉后，逆着肉丝纤维的方向切成薄片即可。

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导读1、牛肉1000克，盐10克，白砂糖15克，料酒45毫升，酱油15毫升，黄酱100克，八角2粒，花椒，桂皮，葱姜。2、将牛肉用流动的清水冲洗一下，目的是去除表面的污物。3、将牛肉放入煮锅中，加入凉水，水量没过肉块。4、中大火煮肉，水开后将血沫撇出，边撇边煮，煮约15分钟后至血水清除干净，将肉块捞出沥干水分。6、捞出肉块，将肉晾凉。7、牛肉彻底放凉后，逆着肉丝纤维的方向切成薄片即可。