苋菜为啥炒出来是红的 苋菜为什么炒出来是红的
来源：动视网
责编：小OO
时间：2023-05-06 12:51:13
苋菜为啥炒出来是红的 苋菜为什么炒出来是红的
1、苋菜里含有一种天然色素，叫苋菜红，存在于细胞液泡中。细胞中的叶绿体为绿色，因为含量高，所以绿色掩盖了红色，看到的生苋菜呈深绿色。加热后热量破坏了细胞膜和壁，解体了叶绿体，破坏了叶绿素的结构，也使液泡中的红色渗出。2、苋菜又叫汉菜，也是属于蔬菜的一类，其营养价值很高。
导读1、苋菜里含有一种天然色素，叫苋菜红，存在于细胞液泡中。细胞中的叶绿体为绿色，因为含量高，所以绿色掩盖了红色，看到的生苋菜呈深绿色。加热后热量破坏了细胞膜和壁，解体了叶绿体，破坏了叶绿素的结构，也使液泡中的红色渗出。2、苋菜又叫汉菜，也是属于蔬菜的一类，其营养价值很高。
1、苋菜里含有一种天然色素，叫苋菜红，存在于细胞液泡中。细胞中的叶绿体为绿色，因为含量高，所以绿色掩盖了红色，看到的生苋菜呈深绿色。加热后热量破坏了细胞膜和壁，解体了叶绿体，破坏了叶绿素的结构，也使液泡中的红色渗出。
2、苋菜又叫汉菜，也是属于蔬菜的一类，其营养价值很高。
苋菜为啥炒出来是红的 苋菜为什么炒出来是红的
1、苋菜里含有一种天然色素，叫苋菜红，存在于细胞液泡中。细胞中的叶绿体为绿色，因为含量高，所以绿色掩盖了红色，看到的生苋菜呈深绿色。加热后热量破坏了细胞膜和壁，解体了叶绿体，破坏了叶绿素的结构，也使液泡中的红色渗出。2、苋菜又叫汉菜，也是属于蔬菜的一类，其营养价值很高。
