红茶的种类及口感:答案是祁门红茶、正山小种、金骏á眉。
红茶的口感根据茶品不同各有特色,其中,祁门红茶á、正山小种、金骏眉的口感较为突出,祁门红茶为十大名茶之一,具有独特的祁门香,且滋味甜爽明显;而正山小种则具有独特的松烟香,桂圆干味,滋味清爽甜醇;而金骏眉则为嫩芽制成,花果蜜香馥郁,且滋味鲜活甘爽。
红茶是世界上最受欢迎的茶类之一,根据产地和加工方法的不同,可以分为以下几种:
1. 正山小种:
原产于中国福建省武夷山地区,口感醇厚、略带花香。
2. 印度阿萨姆:
原产于印度阿萨姆邦,口感浓郁、略带苦涩。
3. 锡兰红茶:
原产于斯里兰卡,口感清爽、香气浓郁。
4. 云南红茶:
原产于中国云南省,口感醇厚、甜润、花香浓郁。
5. 金骏眉:
原产于中国福建省,口感鲜爽、甜润,有淡淡的花香和水果香气。
6. 普洱茶:
原产于中国云南省,口感浓烈、有土壤味,常被用来调节体内积食和降脂。
总体来说,红茶的口感丰富,有些偏苦涩,有些甜润清爽,还有些具有花香和果香等不同的风味特点。适合茶友们在不同的场合和口感需求下选择品饮。
小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
红茶有哪些类别
红茶原产于中国,足迹却遍布世界各地。
红茶是全发酵茶,根据红茶的制作工艺和形态,红茶分为四种:工夫红茶,如祁红、滇红、宁红、川红、闽红等;小种红茶,如正山小种、金骏眉,产自福建武夷山,因产地和品质不同分为正山小种和外山小种之分;红碎茶,又叫“CTC”红茶;另有用红碎茶装袋制成的袋泡茶。
红茶-祁红
红茶工艺中的重要环节是发酵(渥红)。
①工艺:萎凋—揉捻—发酵—干燥。
②干茶:暗红色、黄红色,油润,条形或碎茶。
③汤色:红艳明亮,品质好的红茶有“金圈”。
④香气:有浓郁的花果香、熟果香、甜香、焦糖香、薯香等。
⑤滋味:醇厚,略带涩味。
红茶味道有几种
1、浓强型
这种红茶味道厚实香浓,内含物丰富,舌头感觉刺激性大,收敛性强。鲜叶采摘嫩度适的良种或大叶种,加工时揉切充分,发酵偏轻的红碎茶。
2、浓烈型
浓烈型的红茶有着清香或熟板栗香,口感香浓,却不苦,富收敛性而不涩,有填感。凡芽肥壮、叶肥厚、嫩度较好的一芽二三叶,内含物质丰富,制茶合理的均属此型。
3、浓厚型
浓厚型的红茶有着比较强烈的刺激性和收敛性,回味甘爽红茶有十种不同的滋味类型
4、鲜浓型
包括鲜厚型,味鲜而浓回味爽口,似吃新鲜水果的感觉。鲜叶嫩度高,叶厚芽壮。制造及时合理而成红茶有十种不同的滋味类型。
5、浓醇型
收敛性和刺激性,次于浓厚型,回味甜或甘爽,鲜叶嫩度好,制造得法,如优良的大、中味品种加工的工夫红茶。

6、醇厚型
味尚浓,带刺激性,回味略甜或爽,鲜叶内质好,制作过程正常的大部分红茶。
7、鲜醇型
味鲜而醇,回味鲜甜而爽口。鲜叶教嫩、新鲜、制造及时,揉捻较轻,或揉捻正常的高级祁红、宜红。
8、甜醇型
包括醇甜、甜和、甜爽,有鲜甜厚之感,原料细嫩而新鲜,制造讲究,如极品红茶中的全芽、全眉、小叶种工夫红茶红茶有十种不同的滋味类型茶艺培训。
9、醇和型
包括醇甜、甜和、甜爽,有鲜甜厚之感,原料细嫩而新鲜,制造讲究,如极品红茶中的全芽、全眉、小叶种工夫红茶。
10、平和型
和淡正常,不苦涩,有甜感,欠鲜爽。原料采摘较粗老,制作正常的低档红茶。

红茶的特点
1、外形:条索紧细、匀齐。
2、色泽:乌黑油润,芽尖呈金。
3、香气:小种红茶有松烟香;工夫红茶有糖香;川红有桔糖香。
4、汤色:汤色红艳,碗沿有明亮金圈,冷却后有“冷浑浊”现象。
5、滋味:茶汤滋味醇厚、鲜甜。
6、叶底:芽叶齐整均匀,柔软厚实,色泽红亮鲜活。

以上就是红茶的味道,但是通过上面的介绍大家也就可以发现红茶的味道是多变的,且红茶根据茶叶种类的不同、冲泡方式的差异呈现出不同的特点,所以具体的味道需要具体来看!
什么茶属于红茶类 常见的红茶有哪些
1、红茶有哪些茶:英红九号、信阳红茶、汉中红茶、日照红茶、祁门红茶、九曲红梅、川红茶、滇红茶、白琳工夫红茶、正山小种、金骏眉、英德红茶、坦洋工夫红茶、政和工夫红茶、越红茶、苏红、宜昌红茶。
2、常见的四种红茶:
(1)金骏眉
金骏眉被称为红茶中的顶级,是非常火热的红茶品种。金骏眉冲泡后的汤色呈金,有着淡淡的果香,蜜香以及花香的香味。
品尝起来有着润滑以及淡淡花香的口感,让人喝了还想喝。
(2)正山小种
红茶最早的品种可以说是正山小种了,也可以称为小种红茶。但因为市面上太多假冒的小种红茶,所以取名为正山小种,代表着正宗的意思。
正山小种外形看起来非常饱满紧结,色泽乌黑偏褐色,喝起来的口感更是给人淡淡的松烟香以及浓郁的芳香香气,给人很好的口感体验。
(3)滇红
滇红茶,属大叶种类型的工夫茶,主产云南的临沧、保山、凤庆等地,是中国工夫红茶的后起之秀。
以外形肥硕紧实,金毫显露和香高味浓的品质独树一帜,而称着于世。
滇红工夫外形条索紧结,肥硕雄壮,干茶色泽乌润,金毫特显,内质汤色艳亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,富有刺激性。
叶底红匀嫩亮,国内独具一格,系举世欢迎的功夫红茶。
(4)祁门红茶
祁门红茶在中国非常的出名,还有另一个名字叫做祁门工夫,还被称为世界三大高香红茶有着很悠久的历史以及很高的荣誉。
祁门红茶的外形看起来非常细嫩均匀,色泽饱满富有光泽,给人很好的视觉效果。
冲泡过后的祁门红茶口感更是让人回味无穷,醇香的味道有点像兰花香,香气非常持久口感醇厚极佳。
各种红茶的名称及口感?
红茶包括小种红茶、工夫红茶、红碎茶和红茶茶珍。
1.小种红茶泡水后汤色橙黄透亮,香气自然,类花果香,滋味醇厚;烟熏小种带松烟香,桂圆汤味。
2.工夫红茶原料细嫩,制工精细,外形条索紧直,匀齐,色泽乌润,香气浓郁,滋味醇和而甘浓,汤色,叶底红艳明亮。
3.成品茶外形条索紧结、雄壮、肥硕,色泽乌润,汤色鲜红,香气鲜浓,滋味醇厚,富有收敛性,叶底红润匀亮,金毫特显,毫色有淡黄、菊黄、金黄之分。
扩展资料:
历史沿革
红茶的鼻祖在中国,世界上最早的红茶由中国明朝时期福建武夷山茶区的茶农发明,名为“正山小种”。武夷山市桐木村家族是生产正山小种红茶的茶叶世家,至今已经有400多年的历史。
正山小种红茶于1610年流入欧洲。1662年,当葡萄牙凯瑟琳公主嫁给英皇查理二世时,她的嫁妆里面有几箱中国的正山小种红茶。从此,红茶被带入英国宫廷,喝红茶迅速成为英国皇室生活不可缺少的一部分。
在早期的英国伦敦茶叶市场中,也只由出售正山小种红茶,并且价格异常得昂贵,唯有豪门富室方能饮用,正山小种红茶成为英国上流社会不可缺少的饮料。英国人挚爱红茶,渐渐地把饮用红茶演变成一种高尚华美的红茶文化,并把它推广到了全世界。
16年,英国更在中国的福建省厦门市设置基地,大量收购中国茶叶。英国喝红茶比喝绿茶多,且又发展出其独特的红茶文化,均与上述历史事件有关。因为在厦门所收购的茶叶都是属于红茶类的半发酵茶——“武夷茶”,大量的武夷茶流入英国,取代了原有的绿茶市场,且很快成为西欧茶的主流。
武夷茶色黑,故被称为''Black tea''(直译为黑茶)。后来茶学家根据茶的制作方法和茶的特点对其进行分类,武夷茶冲泡后红汤红叶,按其性质属于''红茶类''。但英国人的惯用称呼''Black tea''却一直沿袭下来,用以指代''红茶''。
参考资料:百度百科-红茶
红茶的口感描述
口感丰富,醇厚饱满,入口温顺,且经久耐泡,唇齿生香,回甘生津持久,杯底挂香。
红茶属于全发酵茶,口感丰富,醇厚饱满,口感温顺,耐泡性持久,唇齿留香,甘甜生津,杯底留香。冲泡后,其香气鲜纯清高,蜜果香浓郁,汤色红橙或红亮,清澈明亮,口感醇厚鲜爽。
红茶的分类
1.浓厚型
浓厚型红茶刺激性和收敛性强,回味甘爽红茶有十种不同的口味类型。浓厚型红茶原料嫩,叶厚,制作合理,如滇工夫茶。
2.鲜浓型
包括鲜厚型,口感鲜浓,回味清爽,就像吃新鲜水果的感觉一样。鲜浓型红茶鲜叶嫩,叶厚芽壮。
3.浓强型
这种红茶浓而香,内含物丰富,刺激舌头,收敛性强。鲜叶宜选用良种或嫩度适宜的大叶种采摘,加工时充分揉捻、切丝,发酵偏轻的红碎茶。
4.浓烈型
浓烈型红茶有清香或熟栗子香,味香而不苦,富收敛性而不涩,有饱腹感。凡芽肥壮、叶肥厚、嫩度较好的一芽二三叶,内含物质丰富,制茶合理的都属于这种类型。
5.浓醇型
收敛性和刺激性仅次于浓厚(爽)型,余味甘甜,鲜叶嫩度好,制作方法好,如优良的大、中味品种加工的功夫红茶。
6.醇和型
包括醇厚、甘甜、爽口,具有清新厚重的感觉,原料嫩鲜,制作讲究,例如,最好的红茶中的全芽、全眉、小叶种工夫红茶。
7.平和型
浓淡正常,不苦涩,有甜感,欠鲜爽。采摘的原料较粗老,制成普通的低档红茶。
8.醇厚型
大多数生产工艺正常的红茶味道浓郁,味道刺鼻,余味微甜或清爽,鲜叶内质好。
9.鲜醇型
口感清新醇厚,回味甘甜爽口。新鲜的叶子嫩嫩的,新鲜的,而且制作的及时,而揉捻比较轻,或揉捻正常的高档祁红、宜红。
10.甜醇型
包括醇厚、甘甜爽口,有一种鲜甜的感觉,原料嫩鲜,制作讲究,如极品红茶中的全芽、全眉、小叶种工夫红茶红茶有十种不同的滋味类型茶艺培训。
好喝的红茶有哪些
红茶属于发酵茶,红茶在加工的过程中以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,所以含有茶黄素、茶红素等新成分,红茶是我国第二大茶类,种类繁多,不同的种类有不同的味道,要想知道哪一种比较好喝,首先要知道红茶有哪些种类,具体如下!
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红茶的品种
1、小种红茶
小种红茶是最古老的红茶,同时也是其它红茶的鼻祖,其他红茶都是从小种红茶演变而来的。它分为正山小种和外山小种,均原产于武夷山地区。
正山小种:产于武夷山市星村镇桐木关一带,所以又称为“星村小种”或“桐木关小种”。 [3]
外山小种:主产于福建的政和、坦洋、古田、沙县等地,2013江西的铅山一带也有出产。
2、红碎茶
红碎茶按其外形又可细分为叶茶、碎茶、片茶、末茶,产地分布较广,遍于云南、广东、海南、广西,主要供出口。
3、速溶红茶
速溶红茶是茶叶的一种加工品,用纯天然茶叶原料,通过现代生物科技,将茶叶中的精华成分萃取浓缩,再经干燥喷雾而成的纳米级颗粒状固体,能迅速溶解于水中的固体饮品。有时候也被称为红茶茶珍、即溶红茶。
4、马边功夫
马边功夫为红茶新贵,由四川马边金星茶厂创制。选用海拔1200-1500米的四川小叶种为原料,结合各地功夫红茶工艺精制而成。
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具体红茶种类
1、祁门工夫
祁门红茶外形条索紧细苗秀,金毫不多,色泽乌润;冲泡后香气清香持久,似果香又似兰花香,国际茶市上把这种香气专门叫做“祁门香”,可见香气非常独特。汤色红艳明亮,口感鲜醇酣厚,叶底嫩软红亮。
2、正山小种
正山小种红茶是世界上最早出现的红茶,属于小种红茶,条索肥壮,紧结匀整,不带芽毫;色泽乌黑带褐,较油润;汤色红艳明亮;香气芳香浓烈,带有松烟香;滋味醇厚回甘,有桂圆汤味,叶底肥厚红亮。
3、金骏眉
金骏眉是正山小种茶的顶级品种。此茶冲泡后其汤色金黄,具淡而甜的花香、蜜香、果香,品之甘甜润滑,叶底外形细小而紧秀。
4、银骏眉
银骏眉精心选取一芽一叶,以正山小种传统手工工艺进行制作,不过筛,所以条形保持完好,外形上已经类似于工夫红茶的条索了。银骏眉盖碗边的汤色显得绿黄清澈,汤色金黄清澈;银骏眉香气独特,清高持久,是一种花香与果香混合的综合香型,滋味鲜爽甘活,喉韵悠长。
5、铜骏眉
铜骏眉又常被叫做赤甘,又根据叶子的张开程度,分为小赤甘和大赤甘)。铜骏眉与金、银骏眉同为正山小种的骏眉系列,根据茶叶的品质及采摘的标准不同,在前面加上金、银、铜来区分骏眉的等级。铜骏眉同为正山小种的高端品种,品质只比顶级的金、银骏眉稍逊,而性价比更高,因此为骏眉系列的流行品种。
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6、百瑞香
百瑞香也属于正山小种红茶。白瑞香茶种是武夷十大名枞之一,最早生长在武夷岩茶产区,白瑞香茶种属于高香品种,香气持久,因此取名百瑞香。干茶有小种典型的纯粹甜香味,条索匀细紧结,颜色墨黑有暗光;汤色红亮沉郁;香气是典型的幽兰和白桂味。
7、阿萨姆红茶
产于印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带。当地日照强烈,需另种树为茶树适度遮蔽;由于雨量丰富,因此促进热带性的阿萨姆大叶种茶树蓬勃发育。阿萨姆红茶,茶叶外形细扁,色呈深褐;汤色深红稍褐,带有淡淡的麦芽香、玫瑰香,滋味浓,属烈茶,是冬季饮茶的最佳选择。
8、大吉岭红茶
产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带,其汤色橙黄,气味芬芳高雅,上品尤其带有葡萄香,口感细致柔和。
9、锡兰红茶
以乌沃茶最著名,产于山岳地带的东侧,上品的汤面环有金的光圈,犹如加冕一般;其风味具刺激性,透出如薄荷、铃兰的芳香,滋味醇厚,虽较苦涩,但回味甘甜。汀布拉茶的汤色鲜红,滋味爽口柔和,带花香,涩味较少。努
红茶哪个品种最好喝?红茶种类大全
以上就是红茶的种类,除此之外红茶的种类还有很多,所以要问哪一种红茶比较好好呢的话,小编只能说因人而异,因为不同的人有不同的爱好,所以适合不同的口味,需要具体问题具体来看!
红茶可细分为哪几类?各有哪些代表性品种?
红茶是一种常见的茶,男女老少皆宜。品种很多,不同品种的红茶都有喜欢品尝的人。那么红茶,常见的品种有哪些呢?让我们来了解一下生活中常见的红茶品种。
普通红茶品种介绍。
1、祁门功夫。
在中国,红茶主要是一种饮品,可以感受到红茶醇厚的香气和口感。国内生产最多的红茶品种是功夫红茶,其中最著名的是祁门红茶,也叫祁门功夫。与印度的大吉岭茶、斯里兰卡的五沃茶一起,被西方世界称为“世界三大顶级高香红茶”。它历史悠久,享有世界声誉。
祁门红茶外观紧实细腻,颜色深;酿造后香气馥郁持久,犹如水果和兰花。这种香气在国际茶叶市场上被专门称为“祁门香”,说明香气非常独特。汤色鲜红,滋味鲜醇,叶底软红。其他功夫红茶:福建功夫红茶统称洪敏功夫。包括和功夫,白林功夫和西方功夫。此外,江西宁宏、湖北弘毅、广东英德红茶杭州九曲红梅、四川川宏等等。
2.正山小种。
正山小种红茶是世界上最早的红茶属于小种红茶。原产于武夷山市兴村镇慕童村,又称“桐木关族”,意思是稀有珍贵。之后,市场上流传着许多假红茶,因此当地人将其命名为“正山”以区别假冒产品,意为正品。
3.金俊眉。
金骏眉是正山种茶的顶级品种。茶叶冲泡后,汤色金黄,有淡淡甘甜的花香、蜜香、果香。本品味甘滑,叶底小而紧,故名含“金”。因为新开发的产品只使用了山里一棵中小茶树的一个芽为原料,预计新产品会像马一样发展,所以名字中含有“君”。茶形似眉,“眉”也有长寿长寿之意,故其名含“眉”。
4.银骏眉。
银骏眉是和金骏眉一起开发的,也是正山小种的高端品种。银骏眉是武夷山国家级自然保护区海拔1500-1800米的谷雨前采摘的原生态人种野茶的茶芽。制作500克银骏眉需要上万个标准芽,一芽一叶。
5.铜俊眉。
铜俊眉常被称为赤干(一芽二叶),根据开叶程度可分为小赤干(叶未开)和大赤干(叶开)。根据不同的茶叶品质和采摘标准,在前面加金、银、铜来区分骏眉等级。铜俊美是正山族的高端品种,品质仅略逊于顶级金银俊眉,性价比更高,是俊眉系列的热门品种。
以上每一种红茶都有自己的特点和优势。不管喝哪种茶,只要有你喜欢的味道就好。红茶是一种非常温和的茶,体寒的朋友可以经常喝。长期坚持可以改善体质。
红茶的种类都有什么?哪种适合你的口感呢?
一 按照红茶产地国别,红茶可以分为两大类
1)中国红茶主要有武夷小种红茶,云南滇红,安徽祁门红茶等;2)国外红茶,茶包括印度红茶,斯里兰卡红茶,肯尼亚红茶等。
二 按照红茶的口味区分,可以分为原味红茶和调味红茶两大类。
1)原味红茶保留了红茶原有的香气和味道,没有添加茶叶之外的香料与花果,它又可以分为产地茶和拼配茶。产地茶是指红茶产自单一的产区,具有产地所独有的特色,不同产地的茶会显得风格迥异。而拼配茶则是将不同品质的红茶按照比例进行拼配,选取各个产地的优势进行加工,这样可以改善茶的香气,口感与茶汤的颜色,让它更加符合大众的品味,有利于茶叶的商品和推广,国外有很多的袋泡红茶就是这种类型。
2)调味红茶是经过了熏香过程,让花果香气进入到红茶之中,或者是在红茶里加入了香料,花果,让茶的滋味变得更加香醇。这种茶有熏香茶和风味调和茶之分,熏香茶是将水果,花香或者香料的香气通过工艺熏入,而风味调和茶则是通过调茶师的精心调配,以一种或者几种不同的红茶作为底料,搭配水果,花朵,香料,让红茶呈现出创新的口感与特色,这也是很多国外品牌红茶采取的方法。
三 按照红茶的叶片大小,红茶还可以分大叶种红茶,中叶种红茶和小叶种红茶三种。1)印度阿萨姆红茶和中国滇红是大叶种红茶的代表;2)而祁门红茶则是中叶红茶中的佼佼者;3)小叶种红茶之中最典型的便是中国的正山小种与印度的大吉岭红茶。
四 按照叶片的外形完整程度,红茶又可以分为条形茶和碎形茶。
1)条形茶在制作的过程中经过了揉捻,保持了叶片完整,中国的小种红茶和工夫红茶都是这种类型。2)而碎形茶则是经过了切,撕等工序,让茶叶成为碎片或者颗粒状,袋泡红茶便属于此类。
在红茶的等级划分上,中国和国外的侧重点有所不同。
1)中国红茶的分级采取自行颁发的标准,根据产地,产品差异有许多特殊的规定。我们的红茶等级划分综合了从内到外的指标,中国红茶则不会在包装上标明等级,虽然有些包装有特级,一级的字样,却依旧不能直观判断包装之中的红茶品质高低,仍需要买茶人的经验去判断。
2)国外则以原料茶叶的采摘部位以及成茶的条形大小作为综合标准。这种情况导致了一种现象,国外的红茶可以看等级栏中的英文字母,就知道红茶鲜叶采摘的部位,形态,以及冲泡时间等量化标准。
什么红茶比较好喝?
红茶的种类有很多,例如,祁门红茶,滇红,闽红,英红,宜兴红茶,藏红,九曲红茶等等,红茶属于全发酵茶,是一种相对柔和的体验。我国也是红茶产量较大的国家,那我们来看看我们国家有哪些代表性的红茶?首先最出名的莫过于祁门红茶,它有一个先天优势是是地域高山造就了其茶青品质较为优良,再加上祁门传统工艺。因为老祁红一般做法会萎凋,发酵比较老,所以一般给人汤底比较厚重,由于切断工艺,冲泡茶内质能够有效吸出,所以它的香气显得更有层次。
一、红茶的清香沁人心脾上面说得是祁门红茶,那接下来我们说一说滇红和闽红吧,滇红大多为大叶茶,其蕴含了很多的茶多酚较高,香气物质为发酵产生的茶黄素和茶红素含量较高,因为其含有的咖啡碱较多具有一定的收敛性,所以它的香味比较厚重。而闽红是红茶的鼻祖,它的历史比较久远,闽红有不同的种类,如坦洋工夫,政和工夫,白琳工夫这三种茶。其中坦洋功夫的香气最为出众还有独特的桂圆香味,是闽红茶中最具有代表性的茶叶。
二、每一种茶叶得益于它得天独厚的地势条件和气候那我们来说一说一些世界上比较出名的红茶,比如祁门红茶,阿萨姆红茶,大吉岭红茶,锡兰高地红茶。第一种茶叶产自于中国,当地的气候条件,让它的品质更加优良,让它植根于肥沃的红黄土地中。而且气候温和,雨水充足,日照适度,所以他品质很好。说到阿萨姆红茶,大家就会想到阿萨姆奶茶,在阿萨姆红茶生长的地方。雨水丰富使得阿萨姆茶树蓬勃发育。
祁门红茶应该是最好喝的茶叶吧,因为他优良的品质和独特的功力造就了它口感纯甜。让人喝了之后口中有一种甘甜的回味。
很多人都喜欢喝红茶,但是红茶的种类有哪些,你知道吗?
红茶是一种全发酵的茶叶,在中国的茶文化历史中有着主导的地位,红茶的口感让很多人都是很喜欢的,回味甘甜,红茶的种类也是非常多的,很多人可能就知道金骏眉,别的都不是很清楚了,其实红茶的品种都是比较多的,可以多多尝试其他的红茶品种。那么红茶的品种都有什么呢?
1、南川红碎茶
南川红碎茶这个名字估计很多人都不知道,以"浓、强、鲜、香"和质量稳定享誉全球,其外形颗粒紧结重实,色泽乌润;内质香气香高持久,滋味浓强鲜爽,汤色红而明亮,叶底红亮嫩匀。红茶的冲泡也是比较简单的,可以加糖加牛奶,味道很香浓。
2、滇红
滇红又叫做云南红茶,这是红茶中比较常见的品种,滇红的口感也是很甘甜的,清香四溢,香气持久,滋味醇厚饱满,这受到了很多爱茶人士的青睐,滇红主产区位于滇西南澜沧江以西,怒江以东的高山峡谷区,包括凤庆、勐海、临沧、双江等县。
3、闽红工夫
闽红工夫又可细分成三小类,政和工夫,坦洋工夫,白琳工夫。主要都是产于福建的,条形紧结纤秀,含有大量橙黄白毫,特具鲜爽愉快的毫香,汤色、叶底艳丽红亮,味道也是很甘甜的。
红茶的口感受到了很多人的喜爱,不单单是简单的品尝,各种饮料都会用到红茶作为原来,都是非常美味的口感。夏季炎炎,做一杯冰镇红茶柠檬饮料也是一种不粗的选择。
5、小种红茶
福建省的特产,有正山小种和外山小种之分。正山小种产于1000米以上的高山,可分为东方口味和欧洲口味,东方口味讲究的是“松烟香,桂圆汤”,欧洲口味的松香味则更浓郁,比较适合配薰鱼和薰肉。