老茶头的冲泡方法

1.选择好茶叶，将茶叶放入干净的茶壶中。

2.用开水稍微润一下茶叶，立即倒掉，称为”活茶”。这个步骤帮助去除茶叶的杂味和灰尘。

3.用温水再次冲泡茶叶，让茶叶慢慢展开，泡两分钟左右。

4.倒掉第一泡的茶水，这一步称为“洗茶”。

5.再次用开水冲泡茶叶，尽量将茶叶完全覆盖，泡三分钟左右。

6.根据口味加糖、牛奶或柠檬，直接饮用即可。

注意事项：

1.用干净的茶壶，并保持干燥。

2.开水温度应控制在80℃-100℃之间，不要用过热或过冷的水。

3.冲泡时间不可过长或过短，以三到五分钟为最佳。

4.茶叶冲泡后不要暴露在空气中太久，以免影响口感。

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老茶头怎样冲泡需要注意什么

老茶头冲泡方法与流程：

一、普洱茶冲泡用水和水温：选用矿泉水或纯净水，沸水。

二、投茶量：取茶头约5小块，具体看茶头大小，如有计量称就取7-10克，具体投茶量看个人饮茶习惯，可增减。

三、温杯：先往盖碗中注沸水至七八分满，然后将盖碗中的水倒入公道杯中，依次再倒放品茗杯中，再由到品茗杯倒入茶海。

四、醒茶：将取好的茶头放入盖碗（或紫砂壶）中，沸水醒茶约3秒，老茶头可醒两道，这样充分激活茶性，同时也提高了茶叶净度。

五、正式冲泡：注入沸水闷泡8-15秒，具体看汤色转化情况，一般汤色转红明亮即可出汤，具体出汤时间按茶叶实际情况而定。

六、出汤：将冲泡好的茶水倒入公道杯中，准备分杯品饮。

七、分茶：将公道杯中的茶汤缓缓倒入准备好的的品茗杯中。

八、品茶：开始品茶，先观其色，闻其香，然后再入口品尝，细细品味茶汤在口腔内及入喉的感受，品完后再慢慢回味。

老茶头的冲泡方法有哪些

老茶头是渥堆发酵时结块的茶，因此也附着一定灰分，建议洗茶二道，第一道用清水浸泡5分钟左右，然后轻轻搅拌茶头，使灰分完全溶入水中，再将清水倒掉。第二道洗茶就是正常的用开水冲泡，头道水用于冲洗茶具。

老茶头的冲泡方法我经常用的是三种。

第一种：正常冲泡法。就是我们一般喝普洱茶的冲泡方法，但要求水温要高，至少不低于90度，这种方法简单实用，开始茶汤较淡，后来越泡越浓，多次冲泡后还香味实足。

第二种：清水翥法。酒精灯，玻璃壶，看着翻腾水花，听着噗噗响声，欣赏着茶汤的淡淡浓浓，好不惬意。当然用其他器具翥都可以，只要是没有异味就行了。曾经有一个茶友翥老茶头翥了整整一个下午三个多小时，汤越翥越少，不参水，说老茶头要翥老了才好喝，到晚上朋友兴高采烈去喝，第一杯就个个摇头，要求换茶，最后只有我和他两个人努力把一壶茶喝完。个人经验，老茶头翥到汤色惭浓、香气溢出就行了，时间太长也不好。

第三种：咖啡机蒸法。本身一般的咖啡机都可以茶和咖啡两用，以蒸咖啡的方式去蒸老茶头，用蒸汽水浇到老茶头上最后变成茶汤，因老茶头和水分离，因此汤色纯净，晶莹透亮，如红宝石一样剔透，更加动人。每蒸一次可享受到比冲泡法更浓郁的茶渣香味。如果蒸的次数少还可以留到第二天再蒸，香味如初。

由于老茶头深度发酵的这一特点，决定了其比同一批茶更加耐泡，一般都可泡40余次。因此一般冲泡方法不能体现出这个特点

老茶头还有一个特点是可以凉饮。就香气而言，老茶头香气更为内敛，也就是说热饮的时候也能闻到茶香，但不会比一般的茶香更浓烈（一般的普洱如果冷饮，茶香就会打折扣)。老茶头本身香气内敛，冷饮影响不大，同时老茶头的回甘好，冷饮甘甜上口(一般的普洱茶如果放的年份不够，夏天饮用会上火，这是因为在放置过程中，普洱茶仍在发酵产火的缘故).老茶头由于已经深度发酵，后发酵过程较弱，因此不上火。况且，夏天喝凉茶更为适宜.

普洱古树老茶头的冲泡方法是什么？

古树老茶头的冲泡方法：

1.备水、备具、备茶。

2.将古树老茶头用普洱茶专用茶针拆分成玉米粒状大小，置于茶荷备用。

3.选择品质优良的净化水、或者新鲜程度较高的桶装山泉水、矿泉水。

4.水温要达到95℃以上。

5.第一次冲泡为醒茶，十秒快速出汤。

6.第二次冲泡为洗茶，十秒快速茶汤。

7.经过两次的醒茶及洗茶后，间隔一分钟，待茶叶快速苏醒并恢复茶性。

8.后面的冲泡方法和其他熟普茶泡法一致，出汤时间可比普通熟普较晚一点。

(因为古树老茶头的茶坨较为紧实、菌丝饱满且内含物质的浸出较晚于其他熟普)。　　9.汤色特点：红透明亮、油性较高、且以深度板栗色或者酒红色呈现。　　10.冷杯蜜香浓厚。

11.入口棉顺柔滑、无苦涩、甜度较高；茶味平和淡雅，枯木香纯，野生菌韵香悠远。

(自然形成的古树老茶头，因益生菌含量较高，茶多酚属类氨基酸分解重组度较高，原茶味及茶性的保留度较低或原茶味和茶性。与其他类型的熟普及人为紧压仿制形成的，在口感上有明显的区别。

12.如何从外观上鉴别古树老茶头：古树老茶头，原料为云南澜沧江沿岸的乔木大叶种，古茶树晒青毛料，原料稀少且价格昂贵，具有较高的保健功效，其不属于大规模生产的产品。

老茶头的冲泡方法

老茶头被称为熟茶之王，是普洱茶的一种小类，是普洱茶发酵过程中板结成块的茶，外形是一团团的疙瘩。茶头粘的太牢固了，如果硬要解开的话就会把茶叶弄碎。相对条状茶来说，内含物质丰富，茶汤更浓厚，泡到最后也有大部分茶头不会散开，还是粘稠在一起。如果冲泡方法不当，就损失了茶头本身的内含物质。

老茶头的冲泡方法有以下几种：

一、年份长的老茶头，注重慢中有快

用盖碗冲泡。90℃水温，干净的，快洗至少两次，之后就30秒左右出汤，还可以长达1分钟出汤，这叫浸润泡。

二、把泡不开的老茶头放入壶中煮着喝

注意是没泡开的才拿来煮着喝，煮的时间不要过长，2-3分钟，看到汤色渐浓，就可以倒出品饮，煮出来的茶头比泡出来的滋味更好。

先泡再煮是老茶头最好的泡法，这样老茶头就不会因为没泡开而浪费，也不会因为没泡过就拿来煮而过浓伤脾胃，先泡再煮还能使老茶头内的营养物质更好地析出，这样也最好喝。

老茶的冲泡方法

当您苦闷于不能冲泡出茶品的真性味时，不妨针对其优缺点，尝试变换冲泡的技艺。 所以，下面我就和大家分享老茶的冲泡方法，希望对大家有帮助!

老茶的冲泡方法：

　　1、滗干泡法：每泡茶汤尽出，不留茶根。这样可以很好地欣赏一道茶的水路变化，看是否耐泡，体验每一泡汤不同的汤色、香气、滋味等变化。

　　2.留根泡法：即洗茶后自始至终将泡开的茶汤留一部分在茶壶里，不把茶汤倒干。一般采取“留二出八”或“留半出半”。每次出汤后再注水，直到茶叶变淡——此时，可长时间闷泡。留根闷泡法能调节从始至终的茶汤滋味，使其每一泡的变化不那么突兀。

　　3.煮泡法：适用于选料较粗老的茶品，如经过轻度潮水工艺的粗老茶。煮泡法若采用西式玻璃器皿，即可以看到水滚茶漂的动感画面，也可以欣赏茶汤的色彩如何一丝一缕沁润开来的过程，可以增加不少乐趣。若采用带有少数民族色彩的陶器那又是另一番风味了。

　　4.特殊冲泡法：有些高香而质弱的茶品冲泡很特别，以高温快速洗茶一道，第一泡略闷，结合“留根泡法”，后续冲泡则快进快出。

　　5.修正法：稍有杂味而内质较好的老茶品，洗茶及前两泡可以高温处理，后续冲泡则以大幅降温闷泡处理;质优而香气、汤色不足的新茶品，洗茶高温略闷，冲饮时高温且节奏加快。

　　老茶的产生原理：

　　普洱熟茶在经过人工洒水渥堆发酵的过程中，由于微生物繁殖，使茶堆中间的温度逐渐升高，茶叶通过自身含有的酶发酵，慢慢变成熟茶。在这个过程中，每过一段时间，就要人工把茶堆内外翻几翻，以免茶堆中间温度太高把茶焖焦。发酵过程中经过反复不断地翻，茶叶在揉捻时分泌出的粘稠的果胶将有些未能彻底翻到的茶叶粘在一起变成一团一团的疙瘩，这些茶疙瘩内还有更多的微生物参与发酵。等茶叶发酵完毕后，这些一团一团品相不好的茶叶疙瘩就会被拣出来，用手或机器把它解开，然后放回到茶叶堆里，但有的实在粘得太牢了，如果要解开的话就会将茶叶弄碎，只好另外放成一堆，就是“茶头”了，一般茶头占总渥堆量的0.8～1.5%。

　　老茶的外观内质：

　　外观：

　　干茶头色泽为褐色，自然卷曲紧致呈不规则团状，团块大小不一，相对紧结，干净无其他附着物。

　　内质：

　　1、香气——以陈香为主.

　　2、滋味——滋味稍醇,口感滑粘、甘甜;

　　3、汤色——红明透亮(色度,亮度,透视度);

　　4、叶底——红褐色或褐色，富有弹性。

　　特点功效：

　　老茶头除了有普洱熟茶的内质外，还含有更丰富的果胶质。相比正常的熟茶，丰富的果胶质所产生的特殊效果主要有：一是非常耐泡;二是茶汤醇厚柔滑，汤色透亮;三是对肠胃道的保健功效明显：饮之清凉解渴，帮助消化解牛羊热毒及酒毒，祛除疲劳，提神醒脑，减肥降脂等。

看了“老茶的冲泡方法”的人还看：

1. 茶道知识:泡茶的步骤

2. 玄米茶的冲泡方法

3. 茶道基本知识

4. 黑茶冲泡方法

老茶头怎么泡

老茶头冲泡注意事项：

首先，温杯洁具

冲泡老茶头前，需将冲泡器具用沸水清洗提温，盖碗一定要烫透，伸手能感觉到烫手。然后将7克老茶头（可以根据个人口味调整）投入盖碗，盖上盖子，热闷约半分钟，唤醒沉睡的茶叶，有利于内质的释放。

然后，洗茶两遍

新压成型的茶还带着略微的堆味，且老茶头内含物质释放较慢，所以洗茶非常关键。

接着，沸水冲泡

老茶头需要以沸水，细水柱、柔和低冲，这样既能延长注水时间，又能拉近水柱和茶叶间的距离，维持水温保持在合适的高度。滋味释出比一般熟茶慢，1-3泡浸泡时间建议在20秒左右。4-7泡，每泡浸泡时间延长大概10秒，8泡以后，每泡浸泡时间延长大概15秒。这个冲泡时间，也是可以自己调整的，不用拘泥于茶叶旦的建议。

最后，我们还可以试试煮老茶头。没有异味的器具，都能拿来煮老茶头，煮到汤色渐浓、香气溢出就行了，时间太长也不好。

普洱老茶头怎么泡

普洱老茶头可以用平时泡茶的方法泡制，只是在冲泡时水的温度要求要高一些，要在九十五度以上。泡制时可以直接把老茶头放在茶杯中倒加沸水，开始时茶汤比较淡，到第三四泡时，茶汤就会越来越浓，香气诱人。

普洱老茶头干茶色泽为红褐色，紧结如小疙瘩、小团子状，外形自然卷曲，大多为不规则团状，明亮干净并无其它依附物。普洱老茶头比起正常普洱熟茶，有更加优异特点，老茶头非常耐泡，因发酵程度和存放时间相对要重、长一些，造成老茶头茶汤清澈红亮、厚重柔滑。

普洱茶老茶头如何冲泡，泡前要冲洗吗

所有的普洱茶泡前都要洗茶，一般洗一次就可以。老茶头最少要洗两次，洗后闻下碗盖，味道混的话，再洗一遍。润好了，老茶头只有洗净了，泡后才好喝。

注意：洗茶不是泡前冲洗啊，而是泡出来的第一道茶水倒掉不喝，从第二道开始喝；老茶头的汤汁比较浓厚，而且比较耐泡，所以如果你不放心的话洗两遍也是可以的。

但是所谓的洗茶作用只是除去茶叶上的灰尘等附着物，所以一遍真的足矣。如果一遍还洗不干净的话，等真正洗干净了泡出来的茶水也就淡而无味没法喝了。

扩展资料：

普洱茶的冲泡：

1、投茶量：冲泡普洱茶时，投茶量的大小与饮茶习惯、冲泡方法、茶叶的个性有着密切的关系，富于变化。就云南人的饮茶习惯而言，采用留根闷泡法时，冲泡品质正常的茶叶，投茶量与水的质量比一般1：40或1：45。

如果采用“功夫”泡法，投茶量可适当增加，通过控制冲泡节奏的快慢来调节茶汤的浓度。就茶性而言，投茶量的多少也有变化。例如熟茶、陈茶可适当增加，生茶、新茶适当减少等等。

2、冲泡时间：冲泡时间长短的控制，目的是为了让茶叶的香气、滋味展现充分准确。由于云南普洱茶的制作工艺和原料选择的特殊性，决定了冲泡的方式方法和冲泡时间的长短。

陈茶、粗茶冲泡时间长，新茶、细嫩茶冲泡时间短；手工揉捻茶冲泡时间长，机械揉捻茶冲泡时间短；紧压茶冲泡时间长，散茶冲泡时间短。

老茶头怎么泡老好喝

老茶头怎么泡老好喝

　　老茶头怎么泡老好喝，要知道老茶头是普洱熟茶在发酵过程中产生的块状物，所以它也叫疙瘩茶这种它比普洱熟茶更有韵味，而且冲泡引用后保健功效更为出色，现在教你老茶头怎么泡老好喝！

　　老茶头怎么泡老好喝1

　　 老茶头怎么泡

　　1、老茶头在冲泡以前必须经过洗茶这一步，那些年份较长的老茶图在洗茶时可以洗一分钟左右，而那些新茶头在清洗时只需要10~20秒，如果冲洗时间过长，容易造成它营养流失。

　　2、老茶头在冲泡时最好使用白瓷茶具或者紫砂茶具，茶具在泡茶，以前还要用开水冲烫一下，这样既能把茶具清洗干净，又能让茶具温度升高，再把准备好的老茶头放入到茶具中，冲入开水洗茶，让茶叶温润把茶叶表面的浮尘洗掉。

　　3、老茶头是一种耐泡性特别强的茶叶，所以平时在冲泡时水温一定要高，最好使用高烧开的100度的沸水来冲泡，冲水以后要盖好茶具的盖，让它在水中闷泡一分钟，这时就能发现茶汤已经变成了暗红色，把它取出后倒在另外茶杯中就能直接饮用。

　　 老茶头如何冲泡

　　1、老茶头除了可以直接用沸水冲泡以外，还可以用来泡制凉茶，再用它泡制凉茶时，需要准备一个比较大的茶具，然后准备适量的老茶头，直接放在茶具装，冲入准备好的纯净水，盖好茶具的盖以后放在阴凉通风的地方，让它浸泡十几个小时以后，里面的凉茶就能泡好，取出的茶汤能直接饮用。

　　2、老茶头不单能用开水冲泡，还能烹煮后饮用，在需要的时候可以准备一个养生壶，里面放入适量老茶头，然后冲入开水把它接通电源，加热煮开，再用中火煮5~10分钟，这时就能得到色泽，红润的'茶汤取出以后倒入到品茗杯就能慢慢饮用。

　　老茶头怎么泡老好喝2

　　 一、泡老茶头

　　 1、取茶

　　准备好冲泡茶的茶具，茶头。取3到5克的老茶头。

　　 2、温杯洁具

　　也就是我们所说烫杯温盏（用沸水洗杯），这有三个目的：一是洁具，清洗杯子，让公道杯和品茗杯无沾染；二是提温，提温后茶倒入杯中，香气会更加诱人；三是热茶汤入冷杯盏，避免因温差影响口感。

　　 3、投茶

　　稍碎的老茶头先投，块状后放，块状盖住碎茶。大块的在上面，容易与沸水接触，醒茶较快，汤色较好。

　　 4、浸润泡

　　用沸水（至少是90度以上）洗茶两次，老茶头浸润泡是注重慢中有快。所谓“慢”是指在洗茶时，茶汤要在盖碗中停留1分钟左右，再把它倒出。“快”是指在洗完两遍茶时，到了品饮的茶汤，此时，出汤就应该稍快，不然在盖碗中呆久了，影响口感。

　　 二、煮老茶头

　　1、把泡不开的老茶头放入壶中沸水煮两到三分钟。

　　2、老茶头煮到汤色惭浓、香气溢出就行了，时间太长也不好。把煮好的茶汤倒入公道杯即可品饮。

　　3、品饮后你会发现，原来煮茶头比泡茶头滋味更好。

　　先泡老茶头，再煮老茶头。这样就不会使老茶头泡不开而浪费，煮的过浓而伤脾胃。并且先泡再煮还可以使老茶头内的营养物质更好的析出。老茶头按先泡再煮才最好喝。

老茶头怎么泡？泡错了就不好喝了

老茶头是普洱中比较有名的一种，很多人买了老茶头却不清楚怎么泡，下面的我为你们介绍老茶头怎么泡？泡错了就不好喝了。

老茶头怎么泡

老茶头的泡法并不复杂哦，推荐使用两种方法冲泡老茶头。

第一种：常规泡法，以100度高温的水来泡老茶头，味道还是很不错滴。

第二种：清水煮法，用水煮老茶头也是别有一番滋味的，不过注意别煮过了头哦。

老茶头怎么样

1、非常精美沙雕瓷罐包装。咖色系列立体雕花底座和盖子，盖子中心配置古铜的中式拉环，罐体配以白底咖色中式古字体“茶之韵”和牡丹花，现代中式的风格，更像一个艺术品。总体感觉送人外观时尚有面子;保存能隔绝异味，防潮聚香，适宜收藏。古典与现代的完美结合，观赏和实用的相互融合。

2、500克滇南山人居倚玛02冰岛古树老茶头，茶色泽为红褐色,紧结如小疙瘩、小团子状,外形自然卷曲,虽然为不规则团状,大小相对均匀，散碎的茶渣很少，干净并无其它依附物，足见商家选择疙瘩块时的精心。

3、细看红褐色的小疙瘩茶的品相外观，时间的积淀能充分呈现。每个茶块虽然为不规则形状，但从各个立体层面和角度来观察，岁月的痕迹非常完整和明显，没有发现有人为制造的新茬存在，基本可以推断这罐茶品的纯正性。每个茶块非常紧致坚硬，我个人是无法用手掰开。据了解是熟茶的发酵一个高温高湿的长期过程，期间不停的翻动，把茶叶中粘稠果胶物质给挤压出来，果胶粘性比较大，所以把茶叶粘成了块。用鼻子闻，这款老茶头有着一股子比一般普洱熟茶更浓郁的独特清香，没有其他任何杂味。不对，好像还有一股子类似糯米香的味道。

老茶头饮用心得

冲泡方法。放两块疙瘩茶在玻璃杯中，用沸腾的开水直接，这开始茶汤较淡，后来越泡越浓，多次冲泡后还香味十足。此图是第四次填水的照片。前三次颜色都特别深褐，手机照片体现不出多大区别。

水煮法。把四块茶疙瘩放进玻璃煮壶。第一次开始煮沸，颜色由浅逐渐变深，放置近10分钟左右才定色(上图上左图)照片感觉是深褐色，手机拍照看不清茶块。以后第二、三、四次，手机拍照颜色基本上看不见变淡。直到第五次换水，红黑色的晶莹亮色用手机才能拍出(上图右上图)，茶块的状态还是完好无损的块状能用照片呈现(上图下照片)，足以证明此茶的耐煮性耐泡性。

汤色：开始几泡茶汤呈暗黑色或黑褐色，颜色特别深，随后几泡红亮的感觉才逐渐显现，非常有鲜活感。

口感：入口非常顺滑，口感醇厚。冲泡方式饮用时，开始只是淡淡的茶香，越喝越浓，饮后回甘生津。还有糯糯黏腻的感觉，据查就是果胶质的缘故，因为果胶丰富，所以口感特别饱满，

耐泡度特别高，韵味绵长，回味十足。个人体验八杯以后，茶味才有点开始发淡发寡，顺滑的感觉才有点减弱。但泡到最后也仍然有大部分茶头不会散开，还是粘稠在一起。

优点：非常好的一款茶品。包装精美大气，茶块均匀干净，汤色鲜活，口感顺滑，香味醇厚回味绵长，耐冲泡，应该可以作为喜欢普洱的茶友们的首选，强烈推荐。

缺点：建议增加一个小小的茶品说明卡，把年份、使用说明等有关信息全部收入其中，相当于给这罐有生命力的老茶头，上了户口，办了身份证。