祁门红茶的历史

清朝光绪之前，祁门县是没有红茶的，当时生产绿茶。

1857年，黟县人余干臣从福建罢官回籍经商，在至德县尧渡街设立茶庄，仿照“闽红á”制法试制红茶。

1876年，余干臣又从至德县来到了祁门县，在祁门县的西路历口和闪里设立茶庄，为红茶打开了销路。

清朝光绪之前，祁门县是没有红茶的，当时生产绿茶。

1857年，黟县人余干臣从福建罢官回籍经商，在至德县尧渡街设立茶庄，仿照“闽红á”制法试制红茶。

1876年，余干臣又从至德县来到了祁门县，在祁门县的西路历口和闪里设立茶庄，为红茶打开了销路。

祁门红茶是中徽祁门县产的红茶，始于19世纪末。

当时，祁门县的居民开始尝试将当地的绿茶转换成红茶，经过多年的试验和磨练，成功地研制了一种具有特殊香味和口感的红茶，即祁门红茶。

在20世纪初期，祁门红茶开始在国内出现，并因其独特的口感和品质而逐渐成为了国内外茶叶市场上的热门商品之一。

在1929年的巴黎世界博览会上，祁门红茶获得了金牌大奖，进一步证明了其优质的口感和品质。

如今，祁门县已成为中国茶叶之乡之一，而祁门红茶也成为了中国名茶之一，备受国内外茶友喜爱。

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祁门红茶的历史沿革

美国韦氏大辞典，“祁门红茶”记录着祁门红茶的原产地——中徽省祁门县。创始年：祁门产茶创制于光绪年（公元1875年），已有百余年的生产历史，可追溯到唐朝，茶圣陆羽在《茶经》中留下：“湖州上，常州次，歙州下” 的记载，当时的祁门就隶属歙州。

1875年前后，祁门人士胡元龙借鉴了外省的红茶制法，在祁门加工出了红茶，后由北平同盛祥茶庄引入北平，在市场获得了成功。

光绪元年（1875），胡元龙在培桂山房筹建日顺茶厂，用自产茶叶，请宁州师傅舒基立按宁红经验试制红茶。

清朝光绪年间以前，祁门只产绿茶，不产红茶。

1875 年，安徽黟县有个名叫余干臣的人，在福建罢官回原籍经商，因见了红茶畅销多利，便在至德县尧渡街设立红茶庄，仿 闽红茶 制法，开始试制红茶。

1876 年，余氏又先后在祁门西路镇、闪里设红茶分庄，扩大经营。由于祁门一带自然条件优越，所制红茶品质超群出众，因此，产地不断扩大，产量不断提高，声誉越来越高，在国际红茶市场上引起了茶商的极大注意，日本人称其为玫瑰 ，英国商人称之 祁门 。

光绪8年（1883），终于制成色、香、味、形俱佳的上等红茶，胡云龙也因此成为祁红创始人之一。

余干臣的弟子学徒有陈尚好等人。从1875年余干臣在历口开办茶庄，陈尚好自幼在茶庄学艺，多年以后学技精湛，回正冲村自办茶号尚好坊。

科普祁门红茶

祁红名称来历

光绪元年(1875年)，黟县人余干臣从福建辞官回乡，目睹红茶畅销多利，来到池州东至县尧立公立茶号试制红茶成功。扩大产量又来到相邻的祁门闪里，历口，设立红茶分号，劝导茶农改制红茶。后又扩大到(石台)、东流、贵池等县，由于这些茶区自然条件优越，茶叶品质好.有天赋的香气，很适制红茶，加上广大茶工、茶农的辛勤劳动，又在实践中不断总结经验，精益求精，不断创新，因而品质超群，在世界红茶中独树一帜，引起了国内外市场的极大关注。因祁门是最早的红茶集敬地，为了便于出口。祁门、池州茶区所产红茶，统称祁门红茶”。 简称“祁红”.

祁红简介

祁门红茶简称祁红，是我国传统红茶的珍品，有百余年的生产历史。主产安徽省祁门、石台、东至、黟县及贵池等县，四年(1915年) . 祁红获巴拿马万国博览会金质奖章，一跃成为当代红茶后起之秀.闻名世界.祁红产业从此昌盛不衰。

祁红外形条索紧细，锋苗挺秀，色泽马润，汤色红艳透明，滋味鲜醇寞口，尤以香气高扬，独具一格，有宝糖香，玫瑰香，又似草果香，非其他红茶可比，有茶中英豪”之美称。

国外把“祁红”与印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐茶，并列为世界公认的三大高香茶。国外称祁红这种地城性香气为“祁门香”，誉为“王子茶”、“群芳最” .清饮更能领略祁门红茶的特殊香味。加奶后乳色粉红，其香味特点犹存。因而赢得国际市场高度的评价，建国后祁红”一直被列为国事礼茶。1983年在我国轻工业优质产品评比会上荣获国家金质奖章，2009年10月，润思祁门红茶入选2010年上海世博会“中国世博十大名茶

英国茶叶消费者最喜欢饮“祁红”， 英国贵族对高档“祁红” 尤感兴趣，当作“午后茶”中的珍品品饮。

祁门红茶产地在哪里（黄山祁门红茶是哪里的特产）

祁门红茶产地为安徽省黄山市祁门县历口古溪、闪里、平里一带。最正宗的祁门红茶产地是贵溪、黄家岭、石迹源、闪里、箬坑特、渚口，这区域以塘坑头、泉城红、泉城绿、棕里、芦溪、倒湖等处为代表。

祁门红茶来历与来源

祁门红茶，又称祁红茶，或者祁门工夫茶，是我国传统功夫红茶的珍品。历史上，祁门产茶创制于光绪年（公元1875年），至今已有百余年的生产历史、。

祁门红茶可追溯到唐朝，茶圣陆羽在《茶经》中也留下：“湖州上，常州次，歙州下”的记载，当时的祁门就隶属歙州。

另外，祁门茶叶在唐代就已经出名。据史料记载，这里在清代光绪以前，并不生产红茶，而是盛产绿茶，制法与六安茶相仿，故曾有“安绿”之称。

正宗祁门红茶产地

祁门红茶产地应该选在山地和林木比较多，环境温暖、湿润，土层深厚，雨量充沛的地方。这样的地方生产出来的祁门红茶品质比较高。

祁门红茶产地为安徽省黄山市祁门县历口古溪、闪里、平里一带。而且，祁门红茶是安徽省祁门市的特产。当地的茶树品质比较高，产量优越，而且气候温和、雨水充足、日照适度。

最正宗的祁门红茶产地是贵溪、黄家岭、石迹源、闪里、箬坑特、渚口，这区域以塘坑头、泉城红、泉城绿、棕里、芦溪、倒湖等处为代表。

祁门红茶产区分布

东至

产地是在皖南山区的东至县，这里不仅有目前保存尚好的原始生态区。而且还属于远近闻名的红茶的发源地，着悠久的红茶历史。

祁门

祁门县地区通常通常来说都是山地，海拔为600米左右，气候温暖湿润，雨量十分充沛。而且，当地早晚的温差比较大，优越的自然条件比较适合茶树的生长。

历口

历口祁门红茶也是比较正宗的红茶，产地是在祁门县的历口，是祁门红茶中最自然、品质最好的产地之一。

润思

润色的产地是在石台等地区，有着一股独特的香味，被称之为气门香。而且润思祁红茶的颜色十分红亮，有着比较浓郁的茶味。

祁门红茶的功效与作用

1、暖胃

祁门红茶不但不会伤胃，反倒可以暖胃。但祁门红茶不适合放凉食用，会干扰养胃和暖胃实际效果。

2、预防感冒

天气已冷，身体免疫力下降，容易感冒，而祁门红茶能够预防感冒。而且，祁门红茶甘温，带有多种多样的蛋白质和糖，能提高身体的抵抗力。

3、暖身耐寒

祁门红茶中带有多种多样的蛋白质和糖，生热暖腹，能提高身体的耐寒水平。

4、促进消化

祁门红茶能够去油腻、帮助胃肠消化吸收、推动食欲，并强健心肺功能。

祁门红茶是哪里的特产

祁门，池州。祁门红茶是指原产于安徽祁门县，槠叶树种生长的，以茶树芽、叶、嫩茎为原料而制成的工夫红茶，简称祁红，中国历史名茶。

该茶创制于光绪年间，但史籍记载最早可追溯至唐朝陆羽的茶经。祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，有“红茶皇后”的美称。

祁门红茶是哪里的

祁门红茶为地理标志保护产品。祁门红茶为地理标志证明商标。

祁门红茶，是我国传统工夫红茶的珍品，它创制于光绪年（公元1875年），已有百余年的生产历史，主产于安徽省黄山市祁门县，祁门红茶条索紧秀、金毫显露，色泽乌黑鲜润泛灰光，俗称“宝光”；香气浓郁高长，似蜜糖香，又蕴藏有兰花香，滋味醇厚，味中有香，香中带甜，回味隽永，汤色红艳，叶底嫩软红亮。国际市场把“祁红”与印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐的季节茶，并列为世界公认的三大高香茶。祁门红茶品质超群，被誉为“群芳最”，这与祁门地区的自然生态环境条件优越是分不开的。祁门地处安徽南端，黄山支脉由东向西环绕，西北有大洪岭和历山，东有楠木岭，南有榉根岭，山地面积占总面积的90%，平均海拔高度为600米左右，茶园80%左右分布在海拔100~350米的峡谷地带，森林面积占80%以上，早晚温差大，常有云雾缭绕，且日照时间较短，构成茶树生长的天然佳境，酿成“祁红”特殊的芳香厚味。

祁门红茶，著名红茶精品，简称祁红，产于中徽省西南部黄山支脉区的祁门县一带。当地的茶树品种高产质优，植于肥沃的红黄土壤中，而且气候温和、雨水充足、日照适度，所以生叶柔嫩且内含水溶性物质丰富，又以8月份所采收的品质最佳。祁红外形条索紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润(俗称“宝光”)；内质清芳并带有蜜糖香味，上品茶更蕴含着兰花香(号称“祁门香”)，馥郁持久；汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底(泡过的茶渣)红亮。清饮最能品味祁红的隽永香气，即使添加鲜奶亦不失其香醇。春天饮红茶以它最宜，下午茶、睡前茶也很合适。祁门茶叶，唐代就已出名。据史料记载，这里在清代光绪以前，并不生产红茶，而是盛产绿茶，制法与六安茶相仿，故曾有“安绿”之称。光绪元年，黟县人余干臣从福建罢官回籍经商，创设茶庄，祁门遂改制红茶，并成为后起之秀。至今已有100多年历史。祁门茶叶条索紧细秀长，汤色红艳明亮，特别是其香气酷似果香，又带兰花香，清鲜而且持久。既可单独泡饮，也可加入牛奶调饮。祁门茶区的江西“浮梁工夫红茶”是“祁红”中的佼佼者，向以“香高、味醇、形美、色艳”四绝驰名于世。

翻开美国韦氏大辞典，“祁门红茶”的译英词组悄然出现了。这上边清楚地记录着祁门红茶的原产地——中徽省祁门县。

祁门产茶可追溯到唐朝，茶圣陆羽在《茶经》中留下：“湖州上，常州次，歙州下”的记载，当时的祁门就隶属歙州。

祁门产红茶，事出近代。当时的英国、法国、、丹麦等国家都有着巨大的红茶市场。1875年前后，祁门人士胡元龙借鉴了外省的红茶制法，在祁门加工出了红茶。

英国是世界上饮红茶最多的国家之一，而饮下午茶更是一种高雅的社交活动。在英国，人们在进下午茶点时，茶要点点润饮；点心要细细品尝；着装要典雅入时，人们将饮茶视为一种高贵身份的象征，而当时的祈门红茶是下午茶中的极品。

祁门境内，海拔600米左右的山地面积占九成以上，气候湿润，雨量充沛，早晚温差大，这些优越的自然条件非常适合茶树的生长。

祁门红茶的采摘季节，是在春夏两季。茶农们只采鲜嫩茶芽的一芽二叶，然后，经初制、揉捻、发酵、等多道工序。红茶的加工与绿茶相比，最重要的是增加了发酵的过程，揉捻细碎的嫩芽发酵后，由绿色变成了深褐色，还要经过人们细心挑选、将茶梗剔除，加工一千克上好的红茶，一般需要六千克鲜嫩的芽叶。

祁门红茶采制工艺精细，采摘一芽二、三叶的芽叶作原料，经过萎凋、揉捻、发酵，使芽叶由绿色变成紫铜红色，香气透发，然后进行文火烘焙至干。红毛茶制成后，还须进行精制，精制工序复杂花工夫，经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。

一百多年过去了，祁门红茶早已走红了世界。而祁门百姓以茶待客的习俗，也由绿茶改为了红茶。人们闲暇相聚，谈今论古，海阔天空，一杯红茶伴着老人们度过一个惬意的午后。

由于祁门所产的红茶有一种特殊的芳香。外国人称祁门红茶为“祁门香”；“王子香”；“群芳最”。早在1915年的巴拿马—太平洋国际博览会上，“祁门红茶”曾获得了特等奖凭和金牌。所以，美国韦氏大辞典中收录“祁门红茶”这一词组，也就不足为怪了。

茶叶外形条索紧细苗秀，显毫，色泽乌润；茶叶香气清香持久，似果香又似兰花香，国际茶市上把这种香气专门叫做“祁门香”；茶叶汤色和叶底颜色红艳明亮，口感鲜醇酣厚，即便与牛奶和糖调饮，其香不仅不减，反而更加馥郁。

“祁门香”所用的茶树是全国茶叶品种审定委员会议定的国家良种“祁门种”，灌木型，中叶类，树姿半开展，分枝密度中等叶片略向上斜生，叶形长椭圆，叶面微隆起，叶色绿，富光泽，叶质柔软。

祁红现采现制，以保持鲜叶的有效成分，特级祁红以一芽一叶及一芽二叶为主，制作工艺精湛。分初制和精制两大过程，初制包括萎凋、揉捻、发酵、烘干等工序。精制则将长短粗细、轻重曲直不一的毛茶，经筛分、整形、审评提选、分级归堆，同时为提-度，保持品质，便于贮藏和进一步发挥茶香，再行复火，拼配，成为形质兼优的成品茶。

“祁门香”香飘五洲，主要出口英国、荷兰、德国、日本、俄罗斯等几十个国家和地区，多年来一直是我国的国事礼茶。-、-总-出国访问时都曾带过“祁门香”馈赠外国元首。

胡元龙（1836—1924），字仰儒，祁门南乡贵溪人。他博读书史，兼进武略，年方弱冠便以文武全才闻名乡里，被朝廷授予世袭把总一职。

胡元龙轻视功名，注重工农业生产，18岁时辞弃把总官职，在贵溪村的李村坞筑5间土房，栽4株桂树，名之曰“培桂山房”，在此垦山种茶。清光绪以前，祁门不产红茶，只产安茶、青茶等，当时销路不畅。光绪元年（1875），胡元龙在培桂山房筹建日顺茶厂，用自产茶叶，请宁州师傅舒基立按宁红经验试制红茶。经过不断改进提高，到光绪8年（1883），终于制成色、香、味、形俱佳的上等红茶，胡云龙也因此成为祁红创始人之一。瓷土亦是祁门特产，同治4年（1865），胡元龙在祁东庄岭村，发现了“太和坑”瓷土矿，被定为御瓷专矿，祁门瓷土业因此得到大发展。

胡元龙为人急公好义，主持公道，济困扶危，威望很高。戊戌维新后，科举废止，但祁门山区风气闭塞，无人兴办学校。他乃大力倡导，邀聚南乡人士，于光绪30年（1904）在平里创立梅南学校，开祁门办新学之先河。次年，祁门县高等小学校，在其影响之下，亦筹创成立。贵溪村四境皆山，胡元龙认为要改善群众生活，必须发展农业生产，开荒种地。当时荒山皆为祠会占有，他打破封禁条规，集合村中百姓，宣传垦荒的益处，签具公约。并自己带头，垦山千余亩，种植茶叶、茶籽、毛竹、杉树，村人群起仿效，收入大增，生活改善。以后祁门各地也都援例开垦，造成自垦自产自得之风，促进了生产发展。

胡元龙曾对子孙说：“书可读，官不可做”，并撰厅联一对曰：“做一等人忠臣孝子，为两件事读书耕田”，可见其轻视功名、注重生产的思想，后人尊其为“祁红鼻祖”。

茶史追溯

祁门产茶历史悠久，唐代就很有名。那时休宁、祁门、歙县所产茶叶以浮梁为集散地，大诗人白居易的诗中就有"商人重利轻别离，前月浮梁买茶去"的句子；唐代杨华所著的《膳夫经手录》中记有"歙州、婺州、祁门方茶制置精好，商贾所赏，数千里不绝于道路"说明了祁门在唐朝已是较重要的茶叶产地。

至清光绪以前，祁门所产茶叶均为绿茶。光绪年间，黟县人余干臣由福建回乡，仿效闽红制法，试制红茶成功，这就是祁红的开端。后来，在他的带动下，附近茶农纷纷改制，逐渐形成祁红产区。

祁红一经问世，就以其优异的品质成为红茶中的后起之秀，它与印度的"大吉岭"红茶和斯里兰卡的"乌伐"红茶齐名，被誉作"世界三大高香名茶"。

1980年祁红获国家优质产品奖章，1983年获国家出口商品优质荣誉证书。祁红"祁门香"香飘五洲，主要出口英国、荷兰、德国、日本、俄罗斯等几十个国家和地区，多年来一直是我国的国事礼茶。

名茶鉴赏

祁红采制工艺精细，采摘一芽二、三叶的芽叶作原料，经过萎凋、揉捻、发酵，使芽叶由绿色变成紫铜红色，香气透发，然后进行文火烘焙至干。红毛茶制成后，还须进行精制，精制工序复杂花工夫，经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。

祁红的主要特点是：茶叶外形条索紧细，苗秀显毫，色泽乌润；茶叶香气清香持久，似果香又似兰花香，国际茶市上把这种香气专门叫做"祁门香"；汤色红艳透明，叶底鲜红明亮。滋味醇厚，回味隽永。

祁门红茶-冲泡方法

简单泡法

将水烧沸，茶具最宜景瓷，装上大约占壶容量十分之五的茶叶，冲入沸水，冲泡后香气高锐持久，隔45秒左右倒入小杯，先闻香，再品味，满口生香，回味甘美。

祁门红茶

功夫泡法

祁门红茶采用清饮最能品味其隽永香气，冲泡工夫红茶时一般要选用紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具。茶和水的比例在1：50左右，泡茶的水温在90—95℃。冲泡工夫红茶一般采用壶泡法，首先将茶叶按比例放入茶壶中，加水冲泡，冲泡时间在2—3分钟，然后按循环倒茶法将茶汤注入茶杯中并使茶汤浓度均匀一致。品饮时要细品慢饮，好的工夫红茶一般可以冲泡2—3次。

具体步骤

1、备具：壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放在茶盘上，茶道、茶样罐放在茶盘左侧，烧水壶放在茶盘右侧。

2、赏茶：打开茶样罐，让来客欣赏茶叶的色和形。

3、烫杯热罐：将开水倒入水壶中，然后将水倒入公道杯，接着倒入品茗杯中。

4、投茶：按1：50的比例把茶放入壶中。

5、洗茶：右手提壶加水，用左手拿盖刮去泡沫，左手将盖盖好，将茶水倒入闻香杯中。

祁门红茶

6、第一泡：将开水加入壶中，泡一分钟，趁机洗杯，将水倒掉，右手拿壶将茶水倒入公道杯中，再从公道杯斟入闻香杯，只斟七分满。

7、鲤鱼跳龙门：用右手将品茗杯反过来盖在闻香杯上，右手大拇指放在品茗杯杯底上，食指放在闻香杯杯底，翻转一圈。

8、游山玩水：左手扶住品茗杯杯底，右手将闻香杯从品茗杯中提起，并沿杯口转一圈。

9、喜闻幽香：将闻香杯放在左手掌，杯口朝下，旋转90度，杯口对着自己，用大拇指捂着杯口，放在鼻子下方，细闻幽香。

10、品啜甘茗：三个口是一个品，要做三口喝，仔细品尝，探知茶中甘味。

11、第二泡、第三泡：操作同上。

祁门红茶｜是什么成就了红茶皇后的美誉？

·祁门红茶·

祁门红茶是红茶中的极品，也是我国红茶中最著名的茶品。与印度的阿姆萨红茶、大吉岭红茶、斯里兰卡的乌沃茶并称为“世界四大红茶”，始创于1875年，全球公认的世界三大高香红茶之首，作为中国茶文化的象征和典型代表，祁红被冠以“群芳最”“红茶皇后”的美誉。

是什么成就了红茶皇后的群芳之最的美誉?

一.产地 /产于安徽省黄山市祁门县，平均气温15.5℃，降水量1716m。

祁红产区，自然条件优越，山地林木多茶树种植于肥沃的红黄土壤中气候湿润，雨量充沛，“晴时早晚遍地雾，阴雨成天满地云”，土层深厚，土壤肥沃，为茶树成长提供了优良条件。最高峰在海拔1728米高的牯牛降，而最低的地方只有海拔79米，这是最低处的倒湖，两者落差足有19米之多，这在茶叶历史上是非常空见的。祁门产地属于典型的热带季候风，每年的平均气温在15.5℃，是大自然所酝酿出的一个茶树生长基地。

二.制作工艺

1.初制

萎凋、揉捻、发酵、烘干关键工艺发酵。经过发酵生成茶黄素、茶红素→叶色转红，形成祁门红茶红叶，红汤的品质特点，初制成品称为红毛茶。

2.精制

毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱。祁红精制很费工夫，所以精制后的祁红茶又称为“工夫茶”。

三.采摘

茶叶原料为当地“槠叶种”"(又名祁门种)鲜叶现采现制，以保鲜叶的有效成分，高档茶以一芽一叶、一芽二叶原料为主，分批多次留叶采，留叶采是茶叶合理采摘的一种方法，茶叶既是采摘对象，又是茶树的营养器官。

其采摘与留养的把握是一门很大的学问，如果强采，留叶过少会导致:①光合作用降低，有机物质形成和积累减少②茶树生育不良，早衰，经济年限缩短。

而茶园留叶过多，又会导致:①茶叶产量降低;②茶树水分和养料消耗过多，分枝少，发芽稀疏，花果增多，茶叶品质下降。

四.冲泡

1.形状:曲卷紧结。

2.香气:熟果甜香。

3.滋味:鲜爽顺口、甜蜜滋润、有果味。

4.适宜器皿:盖碗、茶壶。水温90度浸泡5s左右即可快速，出汤，一次倒干净至茶水分离，出汤之后再倒入茶杯饮用。

五.贮藏

1.保质期:一般为24个月。只要常温密封保存即可，无需放入冰箱。温度控制在:25摄氏度以下，相对湿度百分之50以下。

2.注意:防潮、防止异味、避光、密封。

不为人知的祁门红茶

不为人知的祁门红茶。

品质特征：外形 条索越紧细、匀齐的品质越上乘，香气馥郁的品质好，带香草气品质较差汤色红艳色，茶杯边沿产生金黄圈的为优。祁门产茶创制于光绪年(公元1875年)已有百余年的生产历史，可追溯到唐朝茶圣陆羽在《茶经》中留下记载。

产区保护：茶叶的自然品质以安徽省黄山市祁门县历口古溪、闪里、平里一带最优，当地的茶树品种高产质优，其茶叶最为正宗。

冲泡方法：备具紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具。水质首选中性水、纯净水、其次矿泉水。温杯避免冲泡时的冷热交替，影响口感冲泡方法。水温90-95℃左右，隔45秒左右倒入小杯。投茶量1:50的投茶量为基础，根据喜好增减。出汤冲泡时间在2-3分钟，一般冲泡2-3次。

注:以上为基础冲泡建议，可根据个人喜好加以调整。

应怎样进行祁门红茶的鉴赏？

祁门红茶，历史与故事，祁门在清光绪以前并不生产红茶。据传，光绪元年（1875年），有个黟县人叫余干臣，从福建罢官回籍经商，因羡福建红茶畅销利厚，想就地试产红茶，于是在至德县（今东至县）尧渡街设立红茶庄，仿效闽红制法，获得成功。次年就到祁门县的历口、闪里设立分茶庄。与此同时，当时祁门人胡元龙在祁门南乡贵溪进行“绿改红”，设立“日顺茶厂”试生产红茶也获成功。从此“祁红”不断扩大生产。产地，祁红是祁门红茶的简称。产于安徽省祁门、东至、石台、黟县以及江西的浮梁一带。茶叶的自然品质以祁门的历口、闪里、平里一带最优。品质特点，外形：祁红条索紧秀，锋苗好，色泽乌黑泛灰光，香气浓郁高长，似蜜糖香，又蕴藏兰花香，还带有馥郁而独特的玫瑰香。汤色：汤色棕红鲜艳，滋味醇厚，回味隽永。叶底：叶底嫩软红亮。

祁门红茶被列为世界公认的三大高香茶之一，祁门红茶被誉为“王子茶”“茶中英豪…‘群芳最”。滇红，滇红是云南红茶的统称，分滇纽功夫茶和滇红碎茶两种。产地，滇红产区主要是云南澜沧江沿岸的临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏、红河6个地州的二十多个县。云南滇红被誉为“红茶之上品”。滇红功夫茶和滇红碎茶主销俄罗斯、波兰等东欧国家和西欧、北美等三十多个国家和地区。内销全国各大城市。制作过程滇红功夫茶采摘一芽二、三叶的芽叶作为原料，经 萎凋、揉捻、发酵、干燥而制成。滇红碎茶是经萎凋、揉 切、发酵、干燥而制成。品质特点外形：滇红功夫茶是条形茶，茶芽叶肥壮，金毫 显露；优质红碎茶是颗粒形碎茶，颗粒重实、匀齐、纯 净，色泽油润，内质香气甜醇。汤色：功夫茶和红碎茶，冲泡之后，汤色红艳。

祁门红茶属于乌龙茶吗

祁门红茶不属于乌龙茶，这种茶是很有名的精品，茶叶原料选用了当地的中叶，是中国历史名茶。

祁门红茶最早创制于光绪年间，史记记载最早可追溯到唐朝的陆羽茶经，这类茶叶产自安徽的祁门。

“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。”祁门红茶是红茶中的极品，这种茶叶备受英国女王和王室的喜爱。

祁门红茶含有非常丰富的核黄素、叶酸、胡萝卜素、生育酚及叶绿醌，可以为人体提供多种的营养。

祁门红茶还可以为人体提供大量的热能，为人体及时补充能量。

祁门红茶中富含丰富的蛋白质，这类茶叶中氨基酸的含量位于各类茶叶中的第二位，红茶中还含有少量的游离氨基酸。

祁门红茶中的碳水化合物多为糖类，不过茶属于低糖饮料，不会给人体带来太多的负担。

祁门红茶中含有大量的维生素c，这种维生素C的含量仅次于绿茶。

祁门红茶中含有丰富的钙、铜、钠、磷和锌等矿物质和微量元素。

此外，祁门红茶还可以刺激大脑的皮质来兴奋中枢神经，促进提神、思考力集中。

著名的祁门红茶是哪里的特产？

著名的祁门红茶是哪里的特产？

1.安徽

2.福建

正确答案：安徽

祁门红茶简称祁红，茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”（又名祁门种）制作，是中国历史名茶，著名红茶精品。由安徽茶农创制于光绪年间，但史籍记载最早可追溯至唐朝陆羽的茶经。产于安徽省祁门、东至、贵池（今池州市）、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。