平遥古城十大美食

1. 驴肉火烧：平遥的传统特色美食之一，使用驴肉和面粉制作而成，外皮酥脆，内馅鲜美。

2. 手抓饼：是一种传统的平遥小吃，用面粉制成薄饼，配上葱花、肉丝和酱料，口感独特。

3. 割包：一种类似汉堡包的小吃，以猪肉为主要配料，加入特制的调料和蔬菜，口感丰富。

4. 烧饼：平遥的传统面点之一，外皮酥脆，内部松软，有多种口味和馅料可选择。

5. 豆腐脑：以豆腐为主要原料，搭配上海鲜酱和辣椒油，味道鲜美，是一道经典的早餐食品。

6. 驴肉刀削面：使用手工刀削技法制作的面条，配以鲜嫩的驴肉和浓郁的汤底，口感独特。

7. 烧肉：选用优质猪肉，经过独特的腌制和烹饪工艺，口感酥脆，肉质鲜嫩。

8. 平遥牛肉：选用山西当地优质牛肉制作，肉质鲜嫩多汁，有独特的香气和口感。

9. 手工豆腐：采用传统工艺制作的豆腐，口感细腻，风味独特。

10. 老陈醋：平遥的特产之一，经过多年陈酿，口感酸甜适中，是平遥菜肴的重要调料。