孕妇、产妇、婴幼儿能吃火锅底料吗

火锅底料是生活中一种常见的美味又营养的食物，那么对于怀孕孕妇、产妇及婴幼儿能吃火锅底料吗？

火锅底料是火锅是否美味的关键，一般来说，主料有牛油，清油，猪油，鸡油，葱姜蒜，豆豉、辣椒等各种香料。制作方法大同小异，食材不同，味道就不同。而口味的好坏关键在于选料，以及配比、火候的掌握。

孕妇能吃火锅底料吗？

慎吃

若火锅底料含有生姜、花椒、大蒜等，则属于辛辣口味，建议孕妈妈不要吃。孕期的饮食应当以清淡为主，过于辛辣刺激的口味会对肠道、子宫有刺激作用。此外火锅吃久了就会生成嘌呤物质，过食对胎儿不利。某些火锅底料还含有中药成分、食品添加剂、化学成分，也可能影响到胎儿的生长发育。

产妇能吃火锅底料吗？

慎吃

不建议产妇吃火锅底料，因为辛辣的火锅底料有刺激性，不利于产后的恢复，易引起产妇上火、便秘，同时也会通过乳汁让宝宝也上火。

婴幼儿能吃火锅底料吗？

慎吃

火锅底料主要由多种调味料配制而成，而年龄过小的宝宝不能摄取太多盐分，否则对肾脏是一种负担，如果底料中有辣椒、花椒等配料，还会让宝宝上火，对肠胃也有极大的刺激。

火锅底料选购技巧

1.仔细辨别火锅汤料的优劣。火锅香味应自然散发，越煮越香，若一加热立马香气四溢，说明加了增香剂。

2.麻辣火锅底料应略有浑浊，若底料透亮、色彩艳丽，很可能加了辣椒精、火锅红等添加剂。

3.日常选购底料时，尽量选标识完整的产品，查看配料表是否标明成分。切忌选购三无产品。

火锅底料的功效与作用

火锅底料通过加热让多种调味品的香气挥发，去腥增香。目前火锅底料有骨头、鱼汤、仔鸡汤等不同食材。骨头浓汤有助于缺钙人群，鱼汤有滋补作用，而仔鸡汤底料不易上火。目前还有一些专门针对女性的火锅底料有滋阴作用。

火锅底料的营养成分

碳水化合物

含量：4.8g/100g

功效：为准妈妈提供能量，参与细胞的组成和活动，加强肠道功能。

蛋白质

含量：3.72g/100g

功效：促进机体细胞的新陈代谢，升级免疫系统，保障孕妇生命活动的正常运作，促进胎儿健康发育。

脂肪

含量：4.76g/100g

功效：帮助儿童大脑、视觉发育，维护皮肤健康，保持生长发育的正常进行，维持女性正常排卵、月经、受孕以及哺乳功能，增强免疫力。

相克食物

火锅底料+冰镇饮品、生冷食物：冷热交替，对肠胃刺激大。