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黑可可蛋糕卷怎样做

来源：动视网 责编：小OO 时间：2022-04-03 02:22:36
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黑可可蛋糕卷怎样做

1、食材：鸡蛋4个，细纱糖（蛋黄）30g，细纱糖（蛋白）20g，玉米油30g，低粉50g，水30ml，黑可可粉15g。2、蛋黄蛋白分别放入不粘水、油的盆里，蛋黄加入玉米油，30g糖充分搅拌均匀。3、加入低粉和15g可可粉，充分拌均匀，成比较粘稠的状态，面糊滴下会有痕迹。4、打发蛋白，分三次加入20g细纱糖，蛋白不要过度打发，弯钩不倒状态。6、拌好的黑可可面糊。
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导读1、食材：鸡蛋4个，细纱糖（蛋黄）30g，细纱糖（蛋白）20g，玉米油30g，低粉50g，水30ml，黑可可粉15g。2、蛋黄蛋白分别放入不粘水、油的盆里，蛋黄加入玉米油，30g糖充分搅拌均匀。3、加入低粉和15g可可粉，充分拌均匀，成比较粘稠的状态，面糊滴下会有痕迹。4、打发蛋白，分三次加入20g细纱糖，蛋白不要过度打发，弯钩不倒状态。6、拌好的黑可可面糊。


1、食材：鸡蛋4个，细纱糖（蛋黄）30g，细纱糖（蛋白）20g，玉米油30g，低粉50g，水30ml，黑可可粉15g。

2、蛋黄蛋白分别放入不粘水、油的盆里，蛋黄加入玉米油，30g糖充分搅拌均匀。

3、加入低粉和15g可可粉，充分拌均匀，成比较粘稠的状态，面糊滴下会有痕迹。

4、打发蛋白，分三次加入20g细纱糖，蛋白不要过度打发，弯钩不倒状态。

5、取1/3蛋白加入面糊，切拌均匀，再取1/3蛋白加入面糊切拌均匀，最后将面糊倒入蛋白盆完全切拌均匀。

6、拌好的黑可可面糊。

7、面糊均匀倒入烤盘，烤盘里先铺上一层防油纸，180度，上下火，15分钟左右。出炉放凉，撕掉油纸，将打发好的奶油涂抹在蛋糕表面，开卷的地方稍微厚一点，卷好后放入冰箱冷藏30分钟以上，定型后就可以切片享用了。

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黑可可蛋糕卷怎样做

1、食材：鸡蛋4个，细纱糖（蛋黄）30g，细纱糖（蛋白）20g，玉米油30g，低粉50g，水30ml，黑可可粉15g。2、蛋黄蛋白分别放入不粘水、油的盆里，蛋黄加入玉米油，30g糖充分搅拌均匀。3、加入低粉和15g可可粉，充分拌均匀，成比较粘稠的状态，面糊滴下会有痕迹。4、打发蛋白，分三次加入20g细纱糖，蛋白不要过度打发，弯钩不倒状态。6、拌好的黑可可面糊。
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