美味剁椒鱼头做法

来源：动视网责编：小OO 时间：2022-04-03 02:22:38

美味剁椒鱼头做法

1、原料：鱼头、剁椒、植物油、盐、蒸鱼豉油、生抽、味精、葱、姜。2、鱼头色泽红亮、味浓、肉质细腻，香辣可口。3、食材准备好。4、去掉鱼鳃、黑膜，有鱼鳃会腥，有黑膜会苦，再将大头鱼清洗干净，沥干水分。5、将鱼肉部分用刀划开，刀口不宜太深，刀挨鱼骨即可。6、把筷子交叉放入盘中，这样鱼头悬空，使鱼头底部受热均匀，放入鱼泡、姜片。7、鱼头放入适量蒸鱼豉油。8、倒入适量的啤酒，去腥、嫩、增鲜。

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导读1、原料：鱼头、剁椒、植物油、盐、蒸鱼豉油、生抽、味精、葱、姜。2、鱼头色泽红亮、味浓、肉质细腻，香辣可口。3、食材准备好。4、去掉鱼鳃、黑膜，有鱼鳃会腥，有黑膜会苦，再将大头鱼清洗干净，沥干水分。5、将鱼肉部分用刀划开，刀口不宜太深，刀挨鱼骨即可。6、把筷子交叉放入盘中，这样鱼头悬空，使鱼头底部受热均匀，放入鱼泡、姜片。7、鱼头放入适量蒸鱼豉油。8、倒入适量的啤酒，去腥、嫩、增鲜。