水煮肉的家常做法

来源：动视网责编：小OO 时间：2022-04-02 18:51:29

水煮肉的家常做法

1、水煮肉片的用料：瘦肉300克、豆芽1小把、油麦菜2根、豆皮1张、干辣椒1小碗、花椒1小把、郫县豆瓣酱2勺、葱半根、姜3片、蒜4瓣、蛋清1个、盐适量、生抽2勺、料酒2勺、淀粉2勺、白糖1勺、白胡椒粉1小勺。 2、里脊肉切成稍厚一点薄片。 3、肉片中加入盐、白胡椒粉、蛋清、淀粉、料酒、少许清水抓拌均匀，腌制20分钟。 4、锅中放少许油，先将辣椒段和花椒炒香。 5、放置案板上切碎。

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导读1、水煮肉片的用料：瘦肉300克、豆芽1小把、油麦菜2根、豆皮1张、干辣椒1小碗、花椒1小把、郫县豆瓣酱2勺、葱半根、姜3片、蒜4瓣、蛋清1个、盐适量、生抽2勺、料酒2勺、淀粉2勺、白糖1勺、白胡椒粉1小勺。 2、里脊肉切成稍厚一点薄片。 3、肉片中加入盐、白胡椒粉、蛋清、淀粉、料酒、少许清水抓拌均匀，腌制20分钟。 4、锅中放少许油，先将辣椒段和花椒炒香。 5、放置案板上切碎。