吃狗肉兔肉有什么好处和功效

吃狗肉兔肉有什么好处和功效

狗肉

狗即犬，又名地羊，《本经》列为中品。李时珍说：狗类甚多，食犬体肥供馔。凡本草所用，皆食犬也。药用黄犬为上，黑犬、白犬次之。

狗肉味甘、咸、酸，性温。功能安五脏，暖腰膝，益肾壮阳，补胃益气。《本草纲目》谓：脾胃属土，喜暖恶寒。犬性温暖，能治脾胃虚寒之疾。脾胃温和，而腰肾受荫矣。若素常气壮多火之人，则宜忌之。

狗肉除含一般营养成分外，尚含嘌呤类和肌肽，新鲜狗肉含肌酸及固形物钾、钠、氯等化合物。

兔肉

兔分为野兔、家兔二种。宋代苏颂说：“兔处处有之，为食品之上味。”梁代陶弘景指出：“兔肉为羹益人。”李时珍云：“兔至冬月龁木皮，已得金气而气内实，故味美；至春食草麦，而金气衰，故不美也。……能治消渴，压丹石毒。”

兔肉味辛性平、凉。功能补中益气，止渴健脾，凉血解毒，利大肠。

兔肉含蛋白质达21.2%，高于牛肉、羊肉和猪肉，亦为完全蛋白质食品。因肌纤维细腻疏松，水分多，所以肉质细嫩，易于消化吸收。兔肉脂肪含量仅为.4%，约为猪肉的1/150，羊肉的1/86，牛肉的1/25，为心血管及肥胖病患者的理想动物性蛋白质食品，其营养价值和味道都可与鸡肉比美。此外，兔肉所含麦芽糖、葡萄糖比其他动物肉均多，还含硫、钾、磷、钠等矿物元素。兔肉在日本备受赏用，被称为“美容肉”。