潮州烤鹅怎么做

来源：动视网责编：小OO 时间：2022-04-02 17:46:09

潮州烤鹅怎么做

将净仔鹅斩去脚的第一骨节处，从翅下张口取出内脏器官，清洗。将冬菜清洗切割成段，酸辣椒切条，姜拍破和葱、豆鼓、五香粉、川盐、麻椒、绍兴酒25克、白胡椒粉翻拌后，从鹅翅下接口处灌进鹅腹，用竹签子锁定肛门口，再用一根长 5公分的硬竹条，从接口处放鹅腹部，竹条一头上背，一头上胸（别名“上撑子”）。将卤汁 200克烧开，灌进鹅腹腔，再将鹅应贴烧烤箱内，烤至鹅皮红亮，鸭肉熟时取下。

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导读将净仔鹅斩去脚的第一骨节处，从翅下张口取出内脏器官，清洗。将冬菜清洗切割成段，酸辣椒切条，姜拍破和葱、豆鼓、五香粉、川盐、麻椒、绍兴酒25克、白胡椒粉翻拌后，从鹅翅下接口处灌进鹅腹，用竹签子锁定肛门口，再用一根长 5公分的硬竹条，从接口处放鹅腹部，竹条一头上背，一头上胸（别名“上撑子”）。将卤汁 200克烧开，灌进鹅腹腔，再将鹅应贴烧烤箱内，烤至鹅皮红亮，鸭肉熟时取下。