酥皮雪山包做法

来源：动视网责编：小OO 时间：2022-04-02 20:43:51

酥皮雪山包做法

1、食材准备：高筋面粉350g，酵母5.5g，盐3.2g，白糖70g，鸡蛋1个，水160g，黄油，面粉，蛋清各25g。 2、黄油，面粉，蛋清，白糖各25g为表皮材料，将表皮材料以外的所有材料放入一个盆中，揉成一个柔顺光滑的面团，放置在温暖的地方发酵1.5-2小时。 3、直至面团发酵膨胀到2倍-2.5倍大。这是发酵1个半小时后的效果。 4、将面团挤压排气，揉匀。 10、上下火，175度，20分钟。

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导读1、食材准备：高筋面粉350g，酵母5.5g，盐3.2g，白糖70g，鸡蛋1个，水160g，黄油，面粉，蛋清各25g。 2、黄油，面粉，蛋清，白糖各25g为表皮材料，将表皮材料以外的所有材料放入一个盆中，揉成一个柔顺光滑的面团，放置在温暖的地方发酵1.5-2小时。 3、直至面团发酵膨胀到2倍-2.5倍大。这是发酵1个半小时后的效果。 4、将面团挤压排气，揉匀。 10、上下火，175度，20分钟。