拆烧鲢鱼头的做法是什么

来源：动视网责编：小OO 时间：2022-04-03 03:30:18

拆烧鲢鱼头的做法是什么

1、食材：鲢鱼头一条、豆腐500g、葱2根、姜6片、老酒1两、胡萝卜100g、冬笋100g、香菇50g、盐适量、蒜沫适量。2、把新鲜的鲢鱼头洗净，下锅油煎前可以稍微两面沾点面粉，防止油溅；3、起油锅，在油锅里放一点盐，可以防止鱼沾锅；4、待油锅热时，放入鱼头煎炸；5、煎炸时注意可以把鱼头竖起来，让鱼头的上面，不容易炸到的地方也充分煎炸，直到出香味；6、把鱼头一分为二，盛入大汤锅中；

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导读1、食材：鲢鱼头一条、豆腐500g、葱2根、姜6片、老酒1两、胡萝卜100g、冬笋100g、香菇50g、盐适量、蒜沫适量。2、把新鲜的鲢鱼头洗净，下锅油煎前可以稍微两面沾点面粉，防止油溅；3、起油锅，在油锅里放一点盐，可以防止鱼沾锅；4、待油锅热时，放入鱼头煎炸；5、煎炸时注意可以把鱼头竖起来，让鱼头的上面，不容易炸到的地方也充分煎炸，直到出香味；6、把鱼头一分为二，盛入大汤锅中；