怎么做豆瓣鱼

来源：动视网责编：小OO 时间：2022-04-03 03:30:25

怎么做豆瓣鱼

1、材料：鲈鱼一条，郫县豆瓣2汤匙，姜末适量，蒜2粒剁碎，小米椒2只，香葱少许，糖少许(约3克)，料酒1汤匙，醋1汤匙，油适量。 2、鲈鱼洗净去鳞去内脏，擦干血水备用，同时剁好姜蓉、蒜蓉和豆瓣酱。 3、锅里烧开水，放入鲈鱼水再次烧开即可捞起鱼备用。 4、锅里烧热少许油，放入切碎的豆瓣酱，小火炒出红油。 5、加入姜蓉蒜蓉，翻炒出香味，有高汤的加入高汤，没有高汤的加入一碗清水也可以。

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导读1、材料：鲈鱼一条，郫县豆瓣2汤匙，姜末适量，蒜2粒剁碎，小米椒2只，香葱少许，糖少许(约3克)，料酒1汤匙，醋1汤匙，油适量。 2、鲈鱼洗净去鳞去内脏，擦干血水备用，同时剁好姜蓉、蒜蓉和豆瓣酱。 3、锅里烧开水，放入鲈鱼水再次烧开即可捞起鱼备用。 4、锅里烧热少许油，放入切碎的豆瓣酱，小火炒出红油。 5、加入姜蓉蒜蓉，翻炒出香味，有高汤的加入高汤，没有高汤的加入一碗清水也可以。