紫薯凉皮怎么做

来源：动视网责编：小OO 时间：2022-04-03 03:29:09

紫薯凉皮怎么做

1、放入水，盐，面粉揉成面团，盖上保鲜膜静置10分钟，再次揉成光滑的面团，再次盖上保鲜膜醒发1小时以上。2、醒发好的面团放入一个稍微大一点的盆中，加入水，到面团的一半位置即可，用手揉捏面团，将洗过的水过筛到另一个盆中。3、再次加入适量的水，再次揉捏直至洗的水比较清为止，大约5-6次，洗出来的面筋，放入水中，煮15分钟，取出晾凉切块即可。

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导读1、放入水，盐，面粉揉成面团，盖上保鲜膜静置10分钟，再次揉成光滑的面团，再次盖上保鲜膜醒发1小时以上。2、醒发好的面团放入一个稍微大一点的盆中，加入水，到面团的一半位置即可，用手揉捏面团，将洗过的水过筛到另一个盆中。3、再次加入适量的水，再次揉捏直至洗的水比较清为止，大约5-6次，洗出来的面筋，放入水中，煮15分钟，取出晾凉切块即可。