吃鲜核桃有什么好处 鲜核桃怎样吃

核桃是人们生活中经常会食用到的一种食物，那么鲜核桃怎样吃？核桃的外壳是非常的硬的，食用起来也会比较麻烦，那么鲜核桃的功效与作用有哪些呢？鲜核桃的营养价值又有哪些？下面就让小编带大家了解一下吧。

鲜核桃怎样吃

1. 鲜核桃和干核桃最大的差异就是：鲜核桃表面还包裹了一层层厚厚的皮(除了常见的干核桃硬硬的外壳之外的别的的皮)。要想吃鲜核桃的话，需求耐心得扒掉外皮，但是如果直接用手扒的话，不但鲜核桃外皮的色素会把双手染了(欠好清洗)，并且外皮也是比较坚固的，欠好处理。

2. 首先要用厚一点的塑料袋好好保护左手，把塑料袋的末端紧紧得系在手脖上，防止拨壳过程中的脱落，也防止色素感染到手上的皮肤。注意，只保护左手即可，右手不需要保护。

3. 左手摁住鲜核桃，右手拿着锤子(或者砖头)用力敲打鲜核桃，注意敲打的力度不要太大，别砸着手，也别砸破了塑料袋。

4. 击打的过程中。击打的速度就要放慢了，渐渐得把所有的外皮都敲掉。然后用清水清洗掉硬壳外部的表皮，清洗的意图就是避免鄙人一步的硬壳敲碎过程中，表皮落到了果肉中。

5. 清洗完了之后，再次重复敲打动作，直至坚硬的浅棕色外壳白敲碎。敲打的时候，注意不要让碎石头、沙土等杂志落入到了果肉当中。

6. 敲开之后的鲜核桃，我们可以看到白嫩嫩的果肉，这个时候还不要着急扒着吃，我们还要把这果肉外层的薄薄的浅色表皮扒掉，才可以吃哟。

鲜核桃的功效与作用

1，鲜核桃中的磷脂。对脑神经有杰出保健效果。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的成效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可短少的微量元素。人体在变老过程中锌、锰含量日渐下降，铬有促进葡萄糖使用、胆固醇代谢和维护心血管的功用。核桃仁的镇咳平喘效果也非常显着，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者效果极佳。可见常常食用核桃，既能健身体，又能抗变老。有些人往往吃补药，其实每天迟早各吃几枚核桃，真实大有裨益，往往比吃补药还好。

2，鲜核桃是食疗佳品。无论是配药用，还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜，都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。核桃的食法很多，将核桃加适量盐水煮，喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、阳萎、健忘、耳鸣、尿频等症。核桃与薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等病症。核桃与芝麻、莲子同做糖蘸，能补心健脑，还能治盗汗。生吃核桃与桂圆肉、山楂，能改善心脏功能。核桃还广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症。

3，吃鲜核桃补大脑。可将核桃仁加冰糖捣成“核桃泥”，密藏在瓷缸内，每次取两匙，用开水冲和，冲时盅中有一层白色液体浮起，这就是“核桃奶”，腴美可口。

鲜核桃的功效与作用

4，助美颜。若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”，能营养肌肤，使人白嫩，特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。

5，鲜核桃还能抗衰老。核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。

鲜核桃的营养价值

1、鲜核桃营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪，矿物质和维生素。脂肪中含亚油酸多，营养价值较高，此外，还含有丰富的维生素B、E。

2、鲜核桃核桃含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。核桃中还含有特殊的维生素成分，不但不升高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。

3、鲜核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发，及具有防治头发过早变白和脱落的功能。

4、鲜核桃仁还含有多种人体需要的微量元素，是中成药的重要辅料，有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾等功能。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力。

总结：通过上文小编的介绍，相信大家对鲜核桃怎样吃也有了一定的了解了。鲜核桃除了硬壳子之外还有一曾外壳，在剥的时候注意不要让汁弄在手上，很难清洗。鲜核桃的功效与作用也是非常高的，希望编的介绍对大家能有帮助。