洋葱可以这样做

洋葱是生活中常见的一种食材，因为营养价值丰富，很多人都非常喜欢。吃洋葱都有哪些好处呢？今天小编给大家讲讲吃洋葱的好处、洋葱的食用禁忌有哪些以及洋葱的做法。一起了解一下吧。

吃洋葱的好处

有益心血管健康

洋葱所含的环蒜氨酸是降血脂的有效成分，故洋葱被认为呈抗动脉粥祥硬化的良药。 洋葱含有的前列腺素，是一种较强的血管舒张剂和软化剂，能减少血管和心脏冠状动脉的阻力，可促进钠盐的排泄，从而降低血压，是高血压患者的佳蔬良药。 洋葱能帮助细胞更有效地利用葡茵糖，有效地预防糖尿病。

祛痰利尿

洋葱所合的植物杀菌素有祛痰利尿、发汗、预防感冒以及抑菌防腐的作用;洋葱所含的槲皮质类物质，在人体内的黄酮醇的诱导下，可以形成一种药用配糖体，它具有很强的利尿作用，可以用来辅助治疗肾炎等疾病引起的水肿。

提神健体

洋葱中的蒜素可刺激泪腺分泌眼泪，同时有很好的提神作用，能促进新陈代谢，增强体力，消除疲劳，提高注意力，促进脑部活性化的功效。

防癌抗癌

洋葱中含有一种最有效的天然抗癌物质谷胱甘肽，当人体内这种成分增多时，癌症发生几率就会见效，它能控制癌细胞的生长，具有防癌抗癌的作用。

预防脑血栓形成

洋葱中含有一些能激活血溶纤维蛋白酶原的活性成分，可以起到阻止血小板凝聚的作用，从而预防脑血栓的形成。

促消化

葱中的洋葱蒜辣素和挥发油，具有刺激消化腺分泌的作用，从起到健胃和促消化的功效。

洋葱的食用禁忌

1、洋葱不宜不可过量食用，因为它易产生挥发性气体，过量食用会产生胀气和排气过多，给人造成不快。

2、洋葱一般人群都能食用，其特别适宜糖尿病、癌症、急慢性肠炎、痢疾患者以及高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病、消化不良者食用，但特殊人群在食用时必须多加注意。

3、患有皮肤瘙痒性疾病、眼疾以及胃病、肺胃发炎者应少吃洋葱。

4、热病患者应慎食洋葱，因洋葱辛温。

洋葱的做法

洋葱炒蛋

材料：鸡蛋4个、洋葱1个、火腿80克、盐半茶匙、酱油、香油各适量、胡椒粉少许。

做法：

1、把鸡蛋磕在一大碗里，加入盐和少许胡椒粉打匀;把洋葱去皮、洗净，切成粒;将火腿冲干净，切成细丝或末待用。

2、炒锅里放少量油，烧热后，下洋葱粒炒片刻，铲出;晾凉后和火腿一起倒入鸡蛋液中，拌匀。

3、把混合液分成两份，每份用2汤匙油炒熟上盘，倒入适量酱油、香油即可。

功效：洋葱炒蛋，特别适宜高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病、糖尿病、癌症、急慢性肠炎、痢疾患者以及消化不良者。

洋葱龙利鱼

材料：1条龙利鱼、半个洋葱、适量油、适量盐、适量胡椒粉、适量酱油、适量淀粉、适量生姜、适量料酒、适量糖、适量红辣椒

做法：

1、龙利鱼收拾干净，撕去两成的皮，片下鱼肉，切成小块儿;

2、加淀粉、胡椒粉、料酒、姜片腌制十分钟;

3、油热，把鱼块倒入锅中，中火煎黄，盛出备用;

4、留底油，下洋葱和辣椒煸炒，倒入鱼块，加盐，酱油翻炒，最后加少许糖，出锅。

功效：洋葱性温，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能。可治肠炎、虫积腹痛、赤白带下等病症。

结语：经常食用洋葱可帮助我们预防脑血栓形成、促进消化和有益于心血管健康。要注意的是，洋葱不可食用过量，患有皮肤疾病、眼疾以及肠胃有问题的朋友，应避免吃洋葱。洋葱的日常做法也有很多，做法非常简单。