蒲菜可以这样做

蒲菜是我们大家常见的蔬菜，一般在菜市场或者超市都是有的卖的。蒲菜家常菜的做法有：豆腐烧蒲菜、蒲菜烧肉等。那么大家知道蒲菜的功效与作用吗？以及它的其他的做法有哪些呢？相信一定有很多朋友都很关心吧。那么就请看下文吧。

蒲菜的功效与作用

1、蒲菜的功效

蒲菜这种食材味甘性凉，具有清热凉血和利水消肿等多种功效，平时食用能治疗孕妇的劳热和胎动下血，另外它还能消渴，也能治疗人类的口疮，对女性白带异常和身体水肿也有一定的治疗作用。

2、蒲菜能清热去火

蒲菜能清热去火，它味苦性凉，能清心泻火，也能清热除烦，平时食用能帮助人们消除血液中的热毒，最适合那些经常上火的人群食用。

3、蒲菜能利尿消肿

利尿消肿也是蒲菜的主要作用之一，它能提高肾功能，也能促进人体内毒素与多余水分的排出， 可以加快身体的血液循环，更能促进水分代谢，平时适量食用可以减肥瘦身，也能预防小便不利与身体浮肿。

4、蒲菜能润肠通便

润肠通便也是蒲菜的主要功效之一，它含有大量的植物纤维素，这种物质呆以促进人类肠道蠕动，能加快肠胃对食物的消化与吸收，同时它也能在肠道中吸收水分，软化大便，加快大便排出体外，从而也就起到了润肠通便的重要作用。

蒲菜的做法

一、开洋炒蒲菜

食材：蒲菜、开洋、青蒜末(或蒜泥)、红椒丝、精盐15克、鸡精适量、油适量。

做法

1、蒲菜剥去硬壳，切除根部，嫩的叶状部分切段，实心处剖开，切段，开洋用温开水加少许黄酒发胀后，倒掉水待用。

2、热锅，滑油，蒜泥煸香，放入开洋煸炒几下，蒲菜下锅一起煸炒。

3、加适量汤水，加咸鲜，小火略微煨一下，汤水滚即可起锅装盆。

二、蒲菜茶馓

食材：蒲菜，茶馓。食用功效，清热凉血，利水消肿。这道菜是一款流行于江南水乡的小吃，品味咸鲜、口感独特。

做法

1、新鲜的蒲菜去掉老皮，清洗干净;仔乌去内脏清洗干净，锅中加水烧开，加一点料酒，放入仔乌和虾仁淖水。

2、出锅前把切成断的蒲菜也淖一下水倒锅中加猪油和菜籽油，放入姜片煸一下。

3、倒入蒲菜、虾仁和仔乌煸炒，倒入几勺水大火烧开，烧至汤汁发白，加盐和鸡精调味出锅，摆入炸好的茶馓。

蒲菜的营养价值

蒲菜性味、甘凉;具有清热凉血、利水消肿的功效;可治孕妇劳热、胎动下血、消渴、口疮、热痢、淋病、白带、水肿、瘰病。

结语：通过以上介绍，大家对蒲菜的相关知识是否有了更多的了解了呢？蒲菜具有清热去火、利尿消肿、润肠通便等功效所以常吃蒲菜对身体是有益的。以上小编还介绍了做菜的做法，如果大家不知道怎么做可以尝试一下小编的方法哦。