木耳颜色不同 功效不同 但都是灵药

在生活中，人们更多的时候，是通过食用素食保健身体，相比荤食，素食更加健康，各种菌类、蔬菜成了饕餮盛宴中不可或缺的主角。的确，通过食用这些菌类、蔬菜等素食，让我们更好调节身体。接下来，在某位中医教授讲解中让我们来重新认识一下菌类，通过吃菌类如何保健身体。

吃菌类好

我们会听到这样的话，吃四条腿的食物，不如吃两腿食物，吃两条腿的食物，不如吃一条腿的食物，例如，牛、羊是四条腿，不如吃点鸡、鸭、鹅，这些两条腿的家禽，而鸡、鸭、鹅这些两条腿的食物，不如吃一条腿的菌类。

常见的菌类有哪些

常见的菌类还不少，其中包括木耳、银耳、香菇、猴头菇、竹荪、松茸。

中医建议大家多吃银耳

在中医看来，吃银耳是好的，通过吃银耳能养阴润肺、益气生津、防治咳嗽。

吃银耳能缓解哪种咳嗽？

大家都说咳嗽的时候吃银耳，吃银耳治疗咳嗽，其实，在干咳无痰的时候，吃银耳是最好的。

这是因为食用银耳能润肺滋阴，而阴虚的咳嗽，最明显的就是干咳少痰、干咳无痰、嗓子很干、很痒，通过吃银耳能更好的缓解。

银耳搭配什么效果更好

银耳既能食用也能药用，把银耳和一些食材搭配起来食用效果更好，例如，银耳搭配雪梨、川贝。这是因为银耳属于偏凉食材，可以滋阴，梨子也是凉性的食材，再配合川贝，做成银耳川贝雪梨羹，对润肺止咳非常有益。

吃黑木耳对身体好

黑木耳作为常见菌类，对清除肺部垃圾很有效。一些从事纺织方面的工作人员可以多吃一点。

同时，通过吃黑木耳有化痰止咳的作用。痰多的话，选择黑木耳效果会更好。

《食疗本草》：木耳，利五脏，通肠胃、去毒气。把肠胃中的沉积物排出来，通肠胃都是非常好。

现代环境问题越来越突出，雾霾严重也会引起肺部不适，造成较多污染物、沉积物堆积在肺部，通过食用黑木耳对去除肺部杂质、保护肺部是有帮助的。

另外，通过吃黑木耳对补铁是很有效的。我们会说菠菜中的含铁量高，其实，黑木耳中的含铁量更好。

就比较来说，100g干木耳中，含铁量是97.4mg，而100g的菠菜中，含铁量在2.9mg。可见干木耳中的含铁量是菠菜的几十倍。

这就是关于食用菌类的描述，关于银耳、黑木耳的功效、食用好处就介绍这么多，希望大家多加重视，科学食用，才能获得好身体。