杨桃应该怎么吃 杨桃的功效与作用

杨桃是一种亚热带的水果，它的营养很丰富，酸甜的味道让人非常的喜欢，那么你知道杨桃有哪些功效和作用吗？杨桃除了直接食用的方法还有哪些呢？喜欢吃杨桃但不知道怎么选，有哪些办法呢？下面就让我们一起去看看吧。

杨桃的功效与作用

增强抗体

杨桃当中含有比较丰富的维生素和糖类物质，它可以帮助我们补充身体里面所需要的营养，增强我们身体的抵抗能力。

补充营养

杨桃中所含的大量糖类及维生素、有机酸等，是人体生命活动的重要物质，常食之，可补充机体营养，增强机体的抗病能力。

和中消食

杨桃中含有大量丰富的草酸、柠檬酸、苹果酸等，能提高胃液的酸度，促进食物的消化而达和中消食之效。

清热利咽

杨桃果实中含有大量的挥发性成分，可消除咽喉炎症及口腔溃疡，防治风火牙痛。

利便止渴解酒毒

杨桃中糖类、维生素C及有机酸含量丰富，且果汁充沛，能迅速补充人体的水分而止渴，并使体内部热或酒毒随小便排出体外。

杨桃怎么吃

直接食用

清洗干净后用刀削掉五(或六)个硬边，只需要削掉较薄的硬边即可，然后切成薄薄的五角星片，就可以食用了。如果觉得杨桃太涩或太酸，沾上一些红糖会使杨桃更加美味。

蛋奶炖杨桃

鸡蛋和牛奶都有很好的美容功效，而杨桃也是非常富有营养的，因此这款炖品很适合护肤养颜，熬夜的人就要多吃啦，做法也不会很复杂。

材料：杨桃1个去硬边去核切小块，鸡蛋2只，牛奶250ml，糖随自己口味添加。

制作方法：把杨桃块、牛奶、糖放锅里用小火煮至糖溶熄火摊凉，杨桃同煮是为了令奶汤有杨桃的香味。滤出奶液，往奶液加入打散的鸡蛋拌匀，滤去泡沫及打不散的蛋白。加入杨桃块盖碟用大火蒸至凝固，这样一碗色香味俱全的蛋奶炖杨桃就做好啦。

拔丝杨桃

杨桃也可以拔丝，而且好吃不说，赏心悦目的是它那可爱的星形，其包裹着拔丝的脆浆，在阳光下额外晶莹通透，所以就给它起了一个形象好听的名字，叫“玻璃之星”。

材料：杨桃2只、自发粉(或面粉)1杯、糖5匙、糖胶(或麦芽糖)2匙。

制作方法

杨桃洗净，再切成厚块。自发粉中加入3/4杯水拌成脆浆，杨桃放入沾满脆浆。将沾满脆浆的杨桃片取出，用热油炸至金黄酥脆捞起沥油。用少许油慢火把糖、糖胶、半杯水煮至浓稠近乎起胶熄火，此时糖就成了糖浆。放入炸脆的杨桃拌匀即可。

美式杨桃包

材料：高筋粉150克、低筋粉30克、干酵母1又1/2小匙、温水80ml、奶油20克、糖2匙、盐1/3小匙、奶粉2匙、杨桃2只、糖2匙、粟粉2匙、奶油1匙、蛋白1小匙、糖粉25克。

制作方法：烤箱先预热175度，放在烤箱中层约15分钟。杨桃去核切小块，用搅拌机打碎加糖、粟粉和奶油拌匀煮沸，放凉可成杨桃馅。基本发酵后面团分割12等份，稍压扁中间压成窝窝状。发酵30分钟后把馅填在凹洞中，涂蛋糖液即可烤焙，糖粉加蛋白拌匀放小塑料袋中，在烤好的面包上挤细丝做即可。

杨桃茶

材料：杨桃2个、砂糖半斤、红茶适量。

制作方法：杨桃削去硬边切成五角星片。将切好的杨桃加砂糖腌制，腌制密封一星期即可。腌过的杨桃片原汁加水煮沸再晾干。红茶泡水加入杨桃片4～5片，这样有红茶和杨桃相结合的浓郁香味。

如何挑选杨桃

杨桃的果皮

果皮要挑选光滑，没有伤痕，裂口的。

果皮给人的感觉很光亮。

杨桃的大小

大太的杨桃味道不是太足。

建议大家挑选中小的杨桃，会比较有杨桃味。

杨桃的手感

挑选的时候可以用手摸摸，如果感觉很硬。

那么是很好的杨桃。

杨桃的颜色

杨桃的颜色有些黄又有绿。

大家挑选时候可以挑选绿中带有黄色的。

棱边的颜色最好是绿色的这样比较的新鲜。

杨桃的重量

买的时候可以 用手掂量一下。

如果很轻，那么估计是存放很久的了。

挑稍沉些的就可以了。

总结：相信大家通过上面的文章应该知道杨桃有哪些功效和作用，同时我们也向大家介绍了几种杨桃的食用方法，不单单是直接食用的方法，我们还可以将它做成茶之类的食物，大家在家的时候可以学着尝试一下哦。