日式紫米面包做法步骤

来源：动视网责编：小OO 时间：2022-04-03 03:00:45

日式紫米面包做法步骤

1、准备食材。紫米馅、黑紫米、细砂糖、炼乳、高粉、低粉、紫薯粉、奶粉、细砂糖、盐、水、酵母、黄油。2、黑紫米浸泡一夜，沥干水分。3、加200g紫米水，上锅蒸熟，40分钟左右。4、乘热加入炼乳砂糖拌匀，放凉后冷藏备用。5、混合除黄油外所有食材，打至粗膜。6、加入黄油，再打12分钟，到能扯出光滑的薄膜。7、放入无水无油干燥的盆，发酵箱28度一小时，发酵2倍大即可。8、分割成8个面剂子。

推荐度：

点击下载本文 文档为doc格式

导读1、准备食材。紫米馅、黑紫米、细砂糖、炼乳、高粉、低粉、紫薯粉、奶粉、细砂糖、盐、水、酵母、黄油。2、黑紫米浸泡一夜，沥干水分。3、加200g紫米水，上锅蒸熟，40分钟左右。4、乘热加入炼乳砂糖拌匀，放凉后冷藏备用。5、混合除黄油外所有食材，打至粗膜。6、加入黄油，再打12分钟，到能扯出光滑的薄膜。7、放入无水无油干燥的盆，发酵箱28度一小时，发酵2倍大即可。8、分割成8个面剂子。