温州酱肉正宗做法和配方

来源：动视网责编：小OO 时间：2022-04-03 02:52:15

温州酱肉正宗做法和配方

1、用料：五花肉或者猪后腿肉2500克、八角1-2个、鸡精1勺、味精1勺、胡椒粉少许、辣椒1只(怕辣可不放)、酱油400ml、白酒少许、白糖1勺、姜2-3片。2、将上述除肉外的所有调料全部倒入一个大盆里面，搅拌均匀。3、将待腌制的肉去皮，切成薄长条，本人水平有限，切的不太美观，各位在切的时候尽量薄一点，宽一点。6、晾晒后的酱肉用水清洗干净，切片放饭锅上一起蒸熟。7、蒸着吃，也可以用来炒着吃。

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导读1、用料：五花肉或者猪后腿肉2500克、八角1-2个、鸡精1勺、味精1勺、胡椒粉少许、辣椒1只(怕辣可不放)、酱油400ml、白酒少许、白糖1勺、姜2-3片。2、将上述除肉外的所有调料全部倒入一个大盆里面，搅拌均匀。3、将待腌制的肉去皮，切成薄长条，本人水平有限，切的不太美观，各位在切的时候尽量薄一点，宽一点。6、晾晒后的酱肉用水清洗干净，切片放饭锅上一起蒸熟。7、蒸着吃，也可以用来炒着吃。