凉菜太酸了怎么补救

如果不小心放了太多的醋，最快的办法就是加入适量的白糖，这样可以调和过酸的味道，这样可以有效地降低酸味。如果是汤，可以直接加水稀释，那么凉拌菜醋放多了怎么补救呢？

你可以送一些辣椒、酱油等。

凉菜是把食物和调味料混合在一起，然后在冷的时候吃的菜。

凉拌色是用红油、酱油、蒜粒等原料经初加工、沸水处理后制成的自制菜肴。按照红油的分类，一般可分为麻辣、麻辣、麻辣三大类；川味凉菜是全国最常见的，多为麻辣，味道也比较好。

对于其他菜肴，可采用以下方法：

一、如果在烹饪时不小心放了太多的醋，更快的方法是加入适量的糖，再煎一会，醋在火锅中蒸发得更快，酸度也能有效降低。

二、多煮醋的时候，也可以在菜里放点小苏打粉，煮一会儿，酸味会很快减少。

三、烹调时不要太注意醋。你可以在菜里加点葡萄酒来降低原醋的酸度。

四、如果不是白汁蔬菜如三元白汁鸡和白汁元鱼，问一下，就可以剥碎松花蛋放进去，这样可以有效降低酸味。

五、如果汤里醋太多，可以直接加水稀释。

以上就是关于菜放多了醋的全部方法了，遇到这种情况的小伙伴可以根据以上方法尝试操作，希望对大家有所帮助。