酸梅汤最好喝的配方 酸梅汤可以加柠檬吗

可以一起喝，不过建议一次不要喝太多。有胃部疾病、胃酸过多的人不宜食用！

酸梅汤是老北京传统的消暑饮料，在炎热的季节，多数人会买乌梅来自行熬制，里边放点白糖去酸，冰镇后饮用。酸梅汤的原料是乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖这几种材料。《本草纲目》说：“梅实采半黄者，以烟熏之为乌梅。”它能除热送凉，安心止痛，甚至可以治咳嗽、霍乱、痢疾，神话小说《白蛇传》就写了乌梅辟疫的故事。该汤消食合中，行气散淤，生津止渴，收敛肺气，除烦安神，常饮确可祛病除疾，保健强身，是炎热夏季不可多得的保健饮品。

材料：乌梅10-15粒，干山楂片30g，陈皮10g，甘草5g

配料和调味料：冰糖、水适量

做法：

1、将乌梅、干山楂片、陈皮、甘草用清水洗去浮尘。

2、然后加纯净水浸泡半小时以上。

3、连水一起倒进电饭锅中，再加入适量的纯净水，总量大约1500-2000毫升。

4、选择煮粥程序熬煮一个小时后关掉电源。

5、焖10分钟以后加入冰糖继续焖10分钟。

6、待自然冷却后，过滤去渣，放入冰箱中冷藏后饮用，可储存1-2天。

酸梅汤搭配枸杞具有补益肝肾、明目的功效，既不会上火又增加了独特的口感，对工作经常加班熬夜的人来说，是一款非常不错的饮品。

在常温下酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起就说明已经变质不能喝了，如果酸梅汤一次喝不完最好在冰箱里存放。

儿童最好少吃酸梅类食品，因为他们的胃黏膜结构薄弱抵抗不了酸性物质的持续侵蚀，时间久了容易引发胃和十二指肠溃疡。