猪肚包鸭的做法

来源：动视网责编：小OO 时间：2022-04-02 09:48:05

猪肚包鸭的做法

1、将猪肚用面粉揉搓抓洗，清水冲洗干净,再倒入50克醋,20克盐,50克料酒浸泡揉洗，去除多余脂肪。也可以用洗米水来洗猪肚，经过反复清洗去掉异味。2、另外，备好糯米半斤，浸泡几小时后控干水份，在糯米中放入少许酱油、盐、鸡精、葱末、姜末拌好。3、鸭一只，洗净后用盐、料酒腌制15分钟，在鸭脚的关节切一刀，便于将鸭腿折放进腹腔内，然后在鸭肚子里塞上泡好的香菇、姜葱和糯米。

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导读1、将猪肚用面粉揉搓抓洗，清水冲洗干净,再倒入50克醋,20克盐,50克料酒浸泡揉洗，去除多余脂肪。也可以用洗米水来洗猪肚，经过反复清洗去掉异味。2、另外，备好糯米半斤，浸泡几小时后控干水份，在糯米中放入少许酱油、盐、鸡精、葱末、姜末拌好。3、鸭一只，洗净后用盐、料酒腌制15分钟，在鸭脚的关节切一刀，便于将鸭腿折放进腹腔内，然后在鸭肚子里塞上泡好的香菇、姜葱和糯米。