孕期健康食谱

海鲜粥

营养提示：虾的营养价值很高，其中蛋白质含量丰富，肉质和鱼一样松软，易消化，无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质，海虾还富含碘，能增强免疫力，对人体的健康极有裨益。此外，虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙等矿物质，对孕妇和产妇尤有补益功效。但是虾中胆固醇含量较高，胆固醇偏高者不可过量食用。虾属于海鲜，患有皮肤病和过敏体质的人，要忌食。

食材：五常大米2杯，基围虾8两，小鲍鱼11个，蛤蜊250克，芹菜末少许，姜5片，盐2茶匙，料酒适量，白胡椒2茶匙，香油1汤勺，猪油1汤勺。

将米先淘洗干净后，留一点水，拌入猪油和1/4茶匙的盐搅匀，静置40分钟后米粒饱胀，将干贝放入小碗中，倒入料酒刚好淹过干贝，放入蒸锅中，大火上汽后中火蒸20分钟取出。

将已经饱胀的米加入米量5倍的水大火烧开后，放入姜片和干贝，包括蒸干贝碗中剩余的料酒一起倒入。用中大火开盖，熬煮20分钟。

在熬粥的同时，将小鲍鱼处理干净切小块；基围虾去须、开背、去泥肠；蛤蜊反复冲洗干净备用。

20分钟后当粥开始开米花粘稠后，放入海鲜，和剩余的盐，还有白胡椒和香油，用勺子搅匀，盖上锅盖，转中小火再煮20分钟就好了。吃的时候撒上芹菜末。

手撕包菜

营养提示：包心菜富含维生素C和叶酸等成分，营养丰富，其中含有某种“溃疡愈合因子”，能加速创面愈合，对孕期准妈妈胃溃疡，口腔溃疡有很好的治疗作用。

食材：包心菜，花椒，生抽，鸡精，醋。

将包心菜用手撕成适口的大小；葱、蒜切片；干红辣椒剪成段。

锅中加油烧热下入花椒炸出香味，加入干红辣椒及葱蒜片，炒出香味，加入包心菜，快速翻炒。

炒至叶片半透明时，加入少许生抽、醋及盐和少许鸡精，快速翻炒均匀后即可出锅。

粉丝白菜汤

营养提示：白菜含有丰富的粗纤维，营养丰富。它具有清热解毒，消肿止痛，调和肠胃和润肠通便等功效，是孕期准妈妈的理想食材。

食材：大白菜500g，粉丝100g，猪骨汤1500ml，橄榄油适量，鸡粉适量，食盐适量。

将粉丝泡软；将大白菜浸泡20分钟，择洗干净，切丝。

将白菜丝放入预先煮好的猪骨汤中，盖锅盖，大火煮三分钟，揭盖，放入粉丝。

倒入适量的橄榄油，加入适量的食盐、鸡粉，煮滚，即可关火。