清热润燥宝宝餐：双皮奶

做法一：

材料：

纯奶或宝宝配方奶1000毫升，琼脂1-3克（制作后硬和软的区别，超市有销售4-10元一袋）、果酱或熟杂豆适量。适用于内热的宝宝。

制作细节：

1、奶不要选择低脂或高钙的，纯奶效果较好，1岁以下的宝宝肠胃和食道蠕动无力，不要食用，容易卡到。

2、琼脂凉水浸泡至软。

3、煮开后转小火，加入浸泡软的琼脂（95摄氏度以上融化),搅拌均匀，一般我们不建议3岁以下的小宝宝添加蔗糖或砂糖。尽量用天然奶制品中的触感引导宝宝对食物的兴趣。

4、倒入容器晾凉。最好分成一次吃的量，方便取食品的同时更卫生和安全。

小知识：

琼脂，学名琼胶，英文名（agar），又名洋菜(agar-agar）、冻粉、琼胶、燕菜精、洋粉、寒天、大菜丝，是植物胶的一种，常用海产的石花菜、江蓠等制成，为无色、无固定形状的固体，溶于热水。在食品工业中应用广泛，广泛用于制造粒粒橙及各种饮料，果冻，冰淇淋，糕点，软糖，罐头，肉制品，八宝粥，银耳燕窝，羹类食品，凉拌食品等等.

功效：

琼脂富含矿物质和多种维生素，其中的褐藻酸盐类物质有降压作用，淀粉类硫酸脂有降脂功能，对高血压、高血脂有一定的防治作用。可清肺化痰，清热祛湿，滋阴降火，凉血止血。

做法二：

材料：

一个鸡蛋清、两倍于鸡蛋清的纯奶或配方奶。

制作细节：

凉奶与鸡蛋清打散后搅拌均匀，怕腥味的可以加入3-5个甜杏仁同蒸。装入带盖的白瓷碗内大火蒸5-8分钟后关火焖一下。晾凉既可食用。适用于可以食用蛋清的1岁内宝宝。