帮你变回18岁的肌肤

脸上皱纹是所有上了年纪的女性最大的烦恼，环境影响、岁月无情等等，都是出现皱纹的原因之一。怎样消除皱纹成了最大的命题，但是去皱纹千万别盲目，要用健康和科学的方式去皱纹。今天我们就来了解一下怎样去除脸上皱纹既快又健康吧。

目录

1、消除皱纹有妙法 2、中医教你有效去除皱纹

3、去皱必须吃的特效水果 4、去皱护理步骤

5、日常去皱的注意事项 6、快速去皱的饮食原则

7、家用自制特效除皱面膜 8、痛击皱纹的美容偏方

消除皱纹有妙法

想要消除皱纹，首先要了解皱纹是怎么产生的。其实环境、化妆品、年龄等等，都是出现皱纹的原因之一。

内因有便秘、贫血、阴虚症、肝功能低下、生理机能减退、体弱、营养不良、饮食偏爱、睡眠不足、夫妻生活过频等。此外，由于每个人的生活条件、经历不同，即使同龄的人，皱纹差异也很大。人的面部以前额皱纹最为明显，主要是前额肌肉收缩过多。

洗脸后，面部皮肤出现绷紧感，失去娇嫩光泽那就进入了三个阶段。

第一阶段：干燥期

既然皮肤干燥了，那么首先就要补水。使用补水的化妆品、面膜让面部肌肤喝饱水。

倘随其发展，即进入第二阶段

硬化期。此期肤质失去弹性，黯淡无光，涂化妆品补救，作用也不大，只能靠营养和颜面按摩加以改善。

第三阶段为松弛期

脂肪积存于皮下，小皱纹清晰可见。最后阶段是定型期，很难纠正复原，只能依靠化妆品弥补了。

如果不失时机地在第二、三阶段进行“消除皱纹伸展操”收效显著(干燥型皮肤在做操前，须涂少量橄榄油)。

1、将双手放在下颌处，沿下颌边缘轻轻用力将皮肤向上拉，直拉至太阳穴处。然后再由下向上重复这一动作，进行3次。

2、用双手鱼际肌夹住鼻子，然后外移双手心遮住双颊，朝太阳穴斜上方滑动。复原，进行3次。

3、双手放在鼻子上，拇指与四指展开成直角，依此形状通过眉间，向前额斜上方滑动，直至拇指运行到太阳穴处止。拇指与其它四指的指中间部分接触到皮肤，手掌悬空不触及面颊。

4、先将右手五指张开，伸入前额上方头发中，直至伸到指根处，再用力抓起一把头发，朝斜后方向上拉起。不要用力过猛，宜匀柔。重复3次。

5、按上法，张开双手五指，插入两鬓头发中，至手指根处，双手各抓住一把头发，轻轻用力朝斜上方位拉，重复3次。消除皱纹伸展操，需时3分钟。最好在早晚洗脸后进行。

中医教你有效去除皱纹

女人的脸是女人格外注意的部分，但是岁月却喜欢在我们的脸上留下脚印，脸上出现皱纹会让我们紧张，那么我们应该怎样有效地去除脸上的皱纹呢？

额头皱纹：双手勤按摩

皱纹的暗示：额头上的横向皱纹是一个人是否勤于思考的标志。如果前额上的皱纹不连贯，呈波浪状，这样的人很快会出现心绪不宁的情况，精神上可能有痛苦，容易患抑郁症。

应对的方法：做做开心的事，为自己缓解压力，没事的时候用双手在额头轻轻舒展按摩。

眉间皱纹：每天十粒甜杏仁

皱纹的暗示：两个眼眉之间长出的皱纹叫做恼怒纹，如果人们集中注意力的在思考或者生气的时候，这个地方就会有恼怒纹出现，不仅如此，你紧张的时候或者压力过大的时候，都会出现恼怒纹，另外，眉间纹还可能是鼻窦不太好的征兆。

应对的方法：每天吃5~10粒甜杏仁，这种食物被誉为最佳的神经食粮。

鼻部皱纹：适饮葡萄酒

皱纹的暗示：鼻皱纹是遗传来的皱纹，随着年龄的增长，到年老时会变得更为明显。鼻皱纹代表的器官是心脏。如果鼻梁上出现许多十字形皱纹，不排除脊柱或肾脏有严重病变的可能性，有这种皱纹的人脊柱通常会变形。

应对的方法：为了增强心脏功能，可每天饮用少量红葡萄酒，它被誉为最佳的心脏滋补饮料。

脸颊皱纹：荤素宜搭配

皱纹的暗示：脸颊是面部皮肤比较脆弱的地方，很容易看出血管方面的问题。如果右脸比左脸的皱纹深，大概是肝脏不好。面颊出现斜纹，查查有无高血压。如果颧骨上出现镰刀形皱纹，脚上可能有病。

应对的方法：在饮食上注意荤素搭配，也可以经常从事一些运动量适中的运动。对于面部皮肤本身，应该注意保湿和去角质。

眼下皱纹：多吃碱性食物

皱纹的暗示：眼睛下部的皱纹是肾脏和膀胱排除体内毒素能力的标志。眼睛下面出现半月形皱纹，是肾、膀胱和心脏有病的征兆。

应对的方法：多吃碱性食物，多饮水。为使眼睛下的细薄皮肤不过早松弛，应及早使用合适的眼霜。

以上就是怎样有效去除皱纹的介绍，看了上面介绍，大家可以知道不同部位的皱纹去除的方法是有所区别的，大家要有针对性的去皱纹！

怎样去除鼻子皱纹

护肤按摩

日常饮食中加强富含胶原蛋白的食物摄入，每天洁肤后学习一些基本手法进行面部按摩，坚持一段时间或可见效。但这种方式只对假性皱纹有效。

去皱必须吃的特效水果

1、樱桃——樱桃汁能帮助面部皮肤嫩白去皱清斑

自古以来就是美容果。樱桃汁能帮助面部皮肤嫩白红润、去皱清斑，是不少美白产品的最爱。樱桃不仅富含维生素C，而且含铁极其丰富，是山楂的13倍，苹果的20倍。除了含铁量高之外，它还含有平衡皮质分泌、延缓老化的维生素A，帮助活化细胞、美化肌肤。

2、石榴——具有很强的抗氧化作用，带皮榨汁效果更加

娇艳欲滴的红石榴已经被证实具有很强的抗氧化作用。它含有一种叫鞣花酸的成分，可以使细胞免于环境中的污染、UV射线的危害，滋养细胞，减缓肌体的衰老。有研究表明，鞣花酸在防辐射方面比红酒和绿茶中含有的多酚更“厉害”。

3、胡萝卜——含有丰富的果胶物质

胡萝卜被誉为“皮肤食品”，能润泽肌肤。胡萝卜含有丰富的果胶物质，可与汞结合，使人体里的有害成分得以排出，肌肤看起来更加细腻红润。它含β胡萝卜素，可以抗氧化和美白肌肤，预防黑色素的沉淀，并可以清除肌肤的多余角质。它也含有抗氧化不能少的维生素E。

4、黄瓜——可有效对抗皮肤老化，减少皱纹的产生

它的味道鲜美，脆嫩清香，备受瘦身人士的推崇。而且它富含人体生长发育和生命活动所必需的多种糖类和氨基酸，以及丰富的维生素，为皮肤、肌肉提供充足的养分，可有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生。所含丰富的果酸，能清洁美白肌肤，消除晒伤和雀斑，缓解皮肤过敏。

5、葡萄——抗老保湿的佳品

它含有大量葡萄多酚，具有抗氧化功能，能阻断游离基因增生，有效延缓衰老;它还含单宁酸，柠檬酸，有强烈的收敛效果及柔软保湿作用。另外，葡萄果肉蕴含维生素B3及丰富矿物质，可深层滋润、抗衰老及促进皮肤细胞更生。

6、柠檬——可促进肌肤新陈代谢，抑制色素沉淀

柠檬中含有维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养成分。此外，还含有丰富的有机酸、柠檬酸，具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等都十分有效。

7、柚子——含有的一种柠檬酸

已被普遍应用于护肤领域由某研究机构进行的2005项研究证实，柚子的气味能令女性比男性看起来平均年轻6岁。柚子中含有的一种柠檬酸已被普遍应用于护肤领域。这种成分能帮助死皮细胞代谢和排出，从而使皮肤回复光滑、重现光彩。

去皱护理步骤

一、去皱第一步——温和清洁

人的皮肤新陈代谢变得十分活跃，皮脂腺和汗腺的分泌也日渐增多。皮肤的新陈代谢逐渐加快，皮脂和汗液的分泌越来越旺盛。

由于温度和湿度都很适宜，在这样的环境下，很容易滋生细菌，长暗疮和皮肤油腻。孕妈妈春季应该如何护肤呢？使用安全的孕妇护肤品做好孕期护肤的第一步，就是清洁皮肤——洗脸，清洁脸上的油污灰尘，疏通毛孔并为后续护肤步骤打下基础。

淘米水洗脸自古就是民间美颜圣方，它溶解了一些淀粉、蛋白质、维生素及矿物质等养分，可以清洁脸上的油污，淡化色素和防止出现脂肪粒，尤其特别适合长痘痘、毛孔粗大皮肤偏油的人。

二、如何去皱？补水保湿正当时

我国幅员辽阔，南北方气候差别大。只有让肌肤喝的饱饱的，水分充盈才能充满活力，代谢排除皮肤的垃圾，平衡油脂的分泌，保护肌肤清爽水润并免受感染。

保湿乳液，是护肤的必备品。在涂抹爽肤水之后擦上保湿乳液，可令肌肤持久锁水保湿、不油腻不紧绷，展现鲜嫩如春的美丽肌肤。以原生态大豆提取制成的专用豆乳保湿乳液，可谓是滋养肌肤、改善肤质、预防敏感的首选。

三、隔离防晒，切莫忘

阳光虽然不如夏天猛烈，但护肤仍然不能忽视隔离防晒。如果我们的肌肤没有屏障保护，紫外线、空气污染、电磁辐射、过敏源等等“捣蛋分子”就会肆意作乱为所欲为。

四、面膜护肤

由芦荟，燕窝和龙胆草等中药萃取后配伍，形成水凝囊体，并裹含于微球技术中，当微球将水凝囊体分层输送到皮肤各层后，水凝囊体释放大量水分及养分，将蕴含芦荟及燕窝精华的有效养分传输于各层细胞，使细胞丰盈充润。皮下各层恢复活力，加快循环，让皮肤达到水润平衡的最佳状态。

去皱要诀

1.清洁：崇尚“高清爽”

现代的生活节奏繁忙且充满动感，长期劳累奔波，需要随时随地保持旺盛的精力。但汗水与油腻便好像“尾后虫”，仿佛永远也甩不掉。所以，清洁乃护肤的第一要义，“高清爽”的感觉能回复白皙干净，只要像刷牙一样，每日2次，每次3分钟，就能让自己的肌肤在那些柔柔滑滑的泡沫里，在彻底渗透、去除污垢、汗水和多余油脂后，找回“清爽”的感受。

2.清理：我要“最舒适”

清洁过后的第二步，就是清理皮层。一般很少使用紧肤水，其实它就像须后水一样十分必要。紧肤水可以帮助进一步清除表皮残余油脂、收敛毛孔并保持肌肤弱酸性的PH值。有些含保湿因子的紧肤水更能进一步柔化皮肤，在洁面、剃须后使用，感觉更加舒适，还能有效防止因剃须引起的“内生须”或过敏现象。

3.滋润：追求“零负担”

在护肤上总是很怕脸上有负担，讨厌面部被护肤品“糊”着的感觉，所以，追求“零负担”是好产品的标准之一。清爽型的润肤露，不油腻，会让脸部感觉轻松并迅速渗透，形成一层保护膜，有效锁住肌肤内水份，给肌肤持久的润泽。

日常去皱的注意事项

清洁太匆匆

通过彻底清洁，可使面部的肌肤卸下各种负担，让营养物质与表皮细胞零距离地接触。洁面还能让肌肤软化，从而角质层可以吸收更多水份，渗透和吸收能力都会加强，但错误的洁面方法就很难达到这一效果。

错误示例：在清洁肌肤的时候马马虎虎，只是匆匆涂抹以后，便用清水将泡沫洗去，角质层没有得到软化，护肤品中的营养物质根本来不及渗透和吸收。还有的人甚至连肌肤表层的油脂和污垢都没有洗干净，滞留的油脂和污垢不但损害肌肤，还会形成一个闭合的屏障，影响后续护肤品中养分的渗透和吸收。

正确方法：清洁肌肤时一定要有耐心，尽量把每一寸肌肤都照顾到。可先用含有除垢成分的洁面产品将肌肤表层的皮脂、污垢洗去，再用含营养成分的洗面奶以按摩方式涂抹在脸上，肌肤吸收营养物质的同时，还能促进皮下的血液循环，从而加速肌肤新陈代谢，对于养分渗入皮内、柔润肌肤也更为有利。

肌肤类型示例：油性肌肤

1.卸妆;

2.洁面清洁;

3.深层清洁啫喱;

4.控油洁面乳。

护肤乱序

护肤包括深层护肤和表层护肤两种，这两种方式的护肤品功效是不一样的。前者的主要功能是为皮肤提供营养。因此，吸收是非常重要的;后者的主要功能是为皮肤增加一层保护膜，防止外界不良环境对皮肤的侵害，因此对吸收的要求比较少。

错误示例：先进行表层护肤，涂抹含油脂和隔离成分的护肤品，如隔离霜等，再进行深层护肤，擦保湿水、润肤露等。这种做法，会使肌肤先形成一层保护膜，深层护肤品的营养很难到达肌肤内部，营养物质无法渗透和吸收，后续护肤工作等于白做。

另外，先涂抹油性护肤品，再使用水性护肤品，这样会使水份难以渗透，滞留在肌肤表面进而蒸发，造成护肤品养分流失。

护肤：控油收毛孔，二大清爽妙招

护肤：个性抗老化方案，紧致活化每寸肌肤。

护肤：击退表情纹，重现紧致肌肤有效方法。

正确方法：正确的方法是先进行深层洁肤，保证肌肤能够吸收充足的营养，以后涂上具有保湿、滋润效果的护肤品，然后再做外部保护。

在使用护肤品时要注意，按照分子越小越先用的原则，如爽肤水、精华液、眼霜、乳液、乳霜、膏状护肤品，质地越清爽、越稀越先用，这样更有利于各种营养的充分吸收。

肌肤类型示例：干性肌肤

STEP1保湿性的柔肤水;STEP2保湿精华素;STEP3眼霜(或者眼部啫喱);STEP4保湿乳(如果是干燥的季节或者干燥的地区，还可以换用保湿霜);STEP5滋润霜;STEP6防晒霜(白天)。

营养过分集中

护肤品中的各种营养成分，各有所管、能令肌肤显现出不同的光彩：美白的，活肤的，补水的，只有搭配使用，让肌肤有时间吸收不同的养分，肌肤才能健康、白皙、有光泽。如果将各种营养集体"抛"向肌肤，结果只会适得其反。

错误示例：深层清洁和去角质同时进行

肌肤的承受能力是有限的，进行过深层清洁以后，表皮细胞很可能在无意间受到伤害，需要一段时间休养才能恢复，如果此时再去角质，无疑会让肌肤伤得更深，营养物质的吸收也就无从谈起。

正确方法

深层洁肤可以经常进行，但不要与去角质一起。最好每周单独进行一次去角质，其间不要深层洁肤。

肌肤类型示例：混合性肌肤

可以在T区使用深层清洁洗面乳，每三天或每周去除一次角质;U区使用柔和洁面乳，每周或隔周做一次去角质护理。

肌肤类型示例：中性肌肤

白天：STEP1清洁;STEP2爽肤水;STEP3眼霜;STEP4乳液;STEP5隔离霜。

晚上：STEP1清洁;STEP2精华液;STEP3眼霜;STEP4乳霜。

护肤注意事项

1.选择护肤品之前，清楚自己的肌肤特性，根据肌肤特性选择适合自己的护肤品。

2.护肤之前的清洁工作一定要做到位，不可使用过热的水清洁面部，切忌用粗暴的涂抹方式对待你的脸部。

3.护肤的步骤不容小觑，我们只需要记住一点就能轻松护肤的问题：先水、中乳、最后油。

护肤效果最好的蔬果

火龙果

火龙果，原产中美洲。它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、丰富的维生素和水溶性膳食纤维。 火龙果中的白蛋白是具黏性、胶质性的物质，对重金属中毒有解毒的功效。它对胃壁还有保护作用。

火龙果含有维生素E和一种更为特殊的成分——花青素

花青素在葡萄皮、红甜菜等果蔬中都含有，但以火龙果果实中的花青素含量最高。它们都具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的作用。

同时，火龙果还含有美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。

火龙果减肥法，就是要坚持，早晚餐正常吃，不要多也不要少。正餐外不要吃任何零食，油炸食品杜绝吃，晚餐吃一个火龙果。每天坚持快走40分钟。快走的衡量标准是，微微有些呼吸急促但不影响说话。

为了打造健康的减肥方法，建议可以适当吃一些白肉(鸡肉，鱼肉)和蔬菜，保证营养均衡。

由于火龙果减肥法是一种健康减肥方法，适合大家长期坚持，美容养颜，减肥健身功能全达到。

冬季去皱纹的注意事项

冬季去皱6不要

冬季，冷风吹拂，天气干燥，不知不觉间会令干燥的皮肤更容易流失水分，在护肤过程中，切忌下列护肤程序。

1、不要用含酒精化妆品

如爽肤水或收敛剂。因为酒精容易挥发皮肤的水分和油分，可以改用含水性的爽肤水。

2、不要用去油力强洁肤品

尤其是干性皮肤，可改用温和的洁肤乳，或含油脂的香皂。

3、不要用热水洗脸

热水去油力强，用热水洗脸，冲走皮肤油分，水分容易流失，皮肤更加干燥和瘙痒。

4、不要室内温度过高

室内温度过高的同时，室内的相对湿度会下降，皮肤的水分容易流失。

5、不要浴后立即干身

不适宜洗澡后立即用毛巾擦干脸和身体，在寒凉的天气洗澡，当离开温水，大家都会赶快擦干身子，穿上衣服。然而，要防止皮肤干燥和瘙痒，应在身躯半干之际，涂上润肤油和润肤乳液，把水分留住。

6、保持湿润

可以使用甘油，促使肌肤不干燥。

冬日肌肤保养新法

1.冬天要保持皮肤滑润

首先减少寒风直接接触。最常用的是涂油脂、冷霜。其实只要每天早晨，先以干毛巾由颈部、胸部、足部之顺序用力擦拭，直至皮肤通红，然后以另一条毛巾浸冷水，拧干之后，依顺序用力擦身，直至通红就可以达到事半功倍的效果，还可防感冒，并立即成就红润的肌肤。

2.冬季干燥的气候

常常会使脸部皮肤出现紧绷干燥的感觉，对于水分和油脂先天性分泌不足的干性皮肤，其实每天最好用温毛巾洗3次脸，而洗脸的方法最好是用毛巾蘸水往脸上洗，或者用双手把水往脸上掬洒式地洗，这样既能洁肤，又能补充充足的水分，然后涂上防皱霜之类的护肤品并加以轻微按摩。

3.摩面膏洁肤

对于分泌不如春夏季那么旺盛的油性皮肤，可以采用柔性的摩面膏洁肤。中性皮肤则可以天天使用清洁霜和每周一次柔性磨面膏。

4.冬季不要过度地按摩肌肤

做脸部按摩对肌肤当然有益，但是按摩的轻重速度、动作方向，都会影响肌肤肌肉，导致皱纹丛生。因此按摩时一定要顺着肌肉纤维的方向，进行柔和有致的动作，特别是眼睛周围的皮肤非常敏感脆弱，更需要特别小心。

5.冬季最好不要挤压暗疮粉刺

因为气温较低时，挤压暗疮留在脸上疮疤很难快速愈合，处理不好甚至会造成无法弥补的凹洞、疙瘩，最好勤加洗脸，保持脸部的肌肤干爽，才是避免粉刺生长的最佳办法。

6.冬季还要注意饮食

多吃肉、鱼肝油、豆类、动物肝脏等含脂肪食物，可以增加热量以御冷。瘦肉、红糖等具有维生素，有预防面疮、头屑的功能，维生素C可防止皮肤起黑点。

干性肌肤

因为气温在不断降低，皮肤出油量也在不断地降低。皮肤干，一是因为缺水，二是因为缺油，所以一定会出现缺水、干燥、甚至有小细纹的状况。

解决方法：需要将薄薄的乳液质地，换成相对较厚的霜状质地。同时最好还能增加一款保湿精华来达到深层补水的目的。最见效的方法当然是保湿面膜啦，相对滋润度比较高的。

油性肌肤

夏天已经过去，虽然天气越来越变得干燥，但是还要注意出油状况，因为这样很容易导致黑头、白头以及暗疮的出现，如何解救，继续往下看吧！

解决方法：特别需要增加的东西就是，爽肤水和乳液，同样保湿面膜也同等重要，不要把全套控油产品都去掉。但是那种洗后脸上会有涩涩感觉的洁面产品，和强力清洁面膜，还是快放弃吧，否则那些干燥的表皮层就会毫不留情地翘起来。

混合性肌肤

随着天气的变冷，皮肤慢慢变得忽干忽油，脸色也越来越黯沉，局部出现毛孔粗大和黑头的问题 。

解决方法：T区还是会出油怎么办呢？控油粉末、控油型爽肤水、膏状清洁面膜必不可少。每天清洁后，收缩毛孔，随时随地的控油。

敏感性肌肤

对于敏感性皮肤来说，换季的危险系数是很高的。在两个季节交替的时期，温度和温度都不稳定，对皮肤也是一个考验，你的皮肤是不是就会感觉紧绷、发红呢？

解决方法：你们是最不能大批量地一次性更换产品的人群，这很可能会给皮肤带来更大的压力，所以，只能一部分一部分地慢慢过渡到秋季去，同时用的产品不要过于繁多，简单做好清洁、保湿、防晒三步骤就好。

快速去皱的饮食原则

超级食物多半有夥伴食物，通常和超级食物属於相同的类别，并且提供类似的营养。例如杏仁、葵花子、胡桃，以及其他几种坚果，都是超级食物核桃的夥伴食物，可以搭配食用。

1.豆类：蛋白质与维生素B群的丰富来源

所有的豆类都是超级食物，扁豆、青豆、豌豆、四季豆、蚕豆、黑豆、红豆最常见。

建议：每星期至少吃豆类4次，每次0.5杯(一杯指约一个棒球的大小)。

豆类是丰富的维生素B群来源，它们的脂肪含量低、价格低廉、含有多种蛋白质，光凭这几个理由，豆类就应该在餐桌上占有一席之地。

豆类的威力包括：降低胆固醇、对抗心脏病和高血压、稳定血糖、减少肥胖、减轻便秘、缓和憩室方面的疾病(如大肠憩室症)、减少罹患癌症的风险，特别是胰脏癌、结肠癌、乳癌和摄护腺癌。

很多人担心豆类会引起胀气。豆类确实会让胃肠产生胀气。这是细菌攻击留在肠道内难以消化的物质所造成的。以下建议可以减轻食用豆类引起的不适。

1、罐装豆类和豆泥比较不会引起胀气。

2、如果经常少量地吃豆子，身体会适应这种食物，消化的问题也会减少。

3、在烹调之前，先浸泡豆子：先冲洗和拣选豆子，水煮开後滚2～3分钟。熄火，让豆子泡水几个小时，再重新加水煮开。这种煮滚和浸泡的过程，会让豆类释放出大部份难消化的碳水化合物。尽管这个方法会流失一些维生素，但如果能因此享用豆类，就有益处。

2.蓝莓类：超级抗氧化剂

夥伴食物：红葡萄、草莓、樱桃、蔓越莓、覆盆子、黑莓，以及其他。

新鲜、冷冻或乾燥的莓子。

建议：每天食用1～2杯。

蓝莓的外型虽然小，营养威力却非常大，也比其他蔬果含有更多强而有力、对抗疾病的抗氧化剂。蓝莓的功效包括降低罹患心血管疾病和癌症的风险，并且有助於维持健康的肌肤，缓和皮肤松弛下垂和眼袋。

蓝莓含有高量的抗氧化植物性营养素，在预防心血管疾病、糖尿病、老年失智症、癌症，以及黄斑部退化和白内障等退化性眼疾方面，扮演了重要的角色，同时也证实有助於减少乳癌的发生率。蓝莓可以舒缓腹泻和便秘，还可以减轻消化系统的发炎症状。而蓝莓也可以降低出血性大肠杆菌，促进泌尿道健康。

3.青花椰菜：强力抗癌

武器、素食者的铁质主力来源。

夥伴食物：甘蓝菜、高丽菜(包心菜)、白花椰菜、白菜、青江菜、芥菜、芜菁。

建议：每天摄取0.5～1杯。

青花椰菜和同属十字花科植物的夥伴食物，是对抗癌症威力最强大的武器，特别是肺癌、胃癌、结肠癌和直肠癌。青花椰菜的摄取量愈大，罹患结肠癌的机率就愈低。此外，青花椰菜也可以提高免疫系统的能力，降低白内障的发生率，强化心血管的健康，强化骨骼，防止先天缺陷与畸形。青花椰菜是目前已知含营养素密度最高的食物之一，但是卡路里却非常低;它也是素食铁质的绝佳来源。

值得注意的是，青花椰菜含有会导致甲状腺肿大的物质，不宜过量摄取;但一天吃两杯是绝对安全的。

4.燕麦类：降低胆固醇与血糖的功臣

夥伴食物：糙米、小麦胚芽、小米、黄玉米、亚麻籽粉、大麦、小麦、荞麦、黑麦。

建议：每天5～7份上述全谷类食物。

燕麦的卡路里含量低，富含纤维和蛋白质，也是镁、钾、锌、铜、锰、硒、维生素B1、E和泛酸的丰富来源。燕麦也含有植物性营养素，有助於减少心脏病和某些癌症的产生。燕麦降低胆固醇的能力特别引人注意。燕麦所含的特殊纤维漈祥E糖，似乎是降低胆固醇的功臣。

燕麦对血糖浓度也有正面的影响，可以降低胆固醇的可溶性纤维漈祥E糖，对第二型糖尿病人也有好处。食用燕麦粥或富含燕麦麸食物的人，比他们吃白饭或白面包的时候，血糖浓度还要低，因为燕麦中的可溶性纤维可以减缓食物离开胃部的速度，延後葡萄糖的吸收。

5.柳橙：维生素丰富，吃比喝更有益

夥伴食物：柠檬、葡萄柚、其他柑橘类水果。

建议：每天吃1份。

柑橘类水果富含维生素C及其他重要的营养素，如类黄酮、果胶、叶酸、柠檬油精，在降低慢性疾病的发生率上，扮演了重要的角色。许多研究发现，柳橙可以维持心脏健康，并且预防癌症、中风、糖尿病，以及许多慢性疾病。

柑橘类水果从里到外都有营养价值。柳橙果肉所含的维生素C浓度，是果汁的10倍，因此，吃新鲜柳橙比喝果汁更有益。不过，维生素C溶於水，无法留在体内，所以最好每天从饮食来源中补充，使细胞和血液中的维生素C维持在适当浓度。

柑橘类水果的白色衬皮含有大量果胶，在降低胆固醇、稳定血糖方面，效果显着。食用白色衬皮是增加果胶摄取量的简单方式，也可以顺便挖一点果皮，摄取柠檬油精。柑橘类水果的果皮含有许多营养，但如果要吃果皮，记得先仔细清洗，或者最好买有机的柑橘类水果。

6.南瓜：富含类胡萝卜素(α β)

夥伴食物：红萝卜、地瓜、橙椒。

建议：每2～3天吃一次，每次1.5杯。

南瓜的纤维含量极高，卡路里低，充满了对抗疾病的营养素，包括钾、泛酸、镁、维生素C和E，纤维的含量也相当高。然而把南瓜推上超级食物处方清单前几名的主要营养素是类萝卜素(包括α和β萝卜素)。

富含类胡萝卜素的食物具有许多促进健康和对抗疾病的能力。经过证明，它们可以降低罹患许多种癌症的风险，包括：

肺癌、结肠癌、膀胱癌、子宫颈癌、乳癌、皮肤癌、心脏病、白内障、眼睛黄斑部退化、保护皮肤和眼睛免於紫外线伤害。

食物中的β萝卜素有助於预防肺癌，但令人惊讶的是，β萝卜素补充品却无法发挥相同的功效。

7.野生鲑鱼：提供必需脂肪酸

夥伴食物：黑鲈鱼、牡蛎和蛤蜊、沙丁鱼、比目鱼、罐装青花鲔鱼、鲱鱼、鳟鱼。

建议：每星期吃2～4次。

并非所有的脂肪都有害健康，鲑鱼含的不饱和脂肪酸OMEGA-3，就是身体不可或缺的必需脂肪酸之一，有助於身造理想的细胞膜。如果细胞膜的构造不健全，就无法使细胞获得理想的养分，进而使得健康亮红灯;这些健康问题包括：

中风、心脏病发、心律不整、部份癌症，如乳癌及结肠癌、糖尿病、气喘、高血压、眼睛黄斑部退化、慢性阻塞性肺疾病、自我免疫系统失调，如红斑性狼疮、风湿性关节炎、过动症、抑郁。

必需脂肪酸不足几乎无法察觉，因为它的症状不明显。皮肤乾燥、疲劳、指甲和头发容易断裂、便秘、经常伤风感冒、无法专心、抑郁和关节疼痛等症状，都可能是饮食中缺乏omega-3脂肪酸引起的。

8.黄豆：最佳植物性蛋白质

夥伴食物：各种黄豆制品，如豆腐、豆浆、味噌。

建议：每天至少15克黄豆蛋白，把一日的份量分为两餐或零食来吃。

黄豆富含维生素E、矿物质和植物蛋白，并且含有大量的可溶性纤维、omega-3脂肪酸，最重要的是，黄豆提供大量可以对抗疾病的植物性营养素，如植物性雌激素。

许多研究发现，黄豆在预防心血管疾病、癌症和骨质疏松症方面，具有正面的效果，也有助於纾解更年期和经期的症状。黄豆的异黄酮素和人体自然分泌的雌激素功效相似，可以预防与荷尔蒙有关的癌症，例如乳癌和摄护腺癌。

豆的营养价值被广为宣传後，异黄酮素的补充品立刻上了健康食品店的货架，宣称可减轻妇女的更年期症状。但异黄酮素补充品能否发挥和天然黄豆一样的效果，还是未知数，因此摄取天然黄豆食品应是较安全的。

9.菠菜：营养模范生

夥伴食物：甘蓝菜、芥菜、青江菜、罗曼莴苣(俗称「妹」)、芜菁叶、橙椒。

建议：每2～3天吃一次，每次一杯。

大力水手卜派总是在吃完罐头菠菜後变得强壮威武。的确，菠菜几乎比其他任何食物更有益健康，堪称营养模范生，它的营养成分可以列成一长串：类胡萝卜素、维生素C及E等抗氧化剂、维生素K及B群、辅脢Q10、矿物质(钙质、铁质等)、叶绿素、多酚类、omega-3不饱和脂肪酸等。

许多研究证实，菠菜可以降低罹患以下疾病的风险。

心血管疾病，包括中风和冠状动脉疾病、结肠癌、肺癌、皮肤癌、口腔癌、胃癌、卵巢癌、摄护腺癌和乳癌等多种癌症、因老化而引起的眼睛黄斑部退化、白内障。

10.茶：富含儿茶素，降低罹患各种癌症的风险

建议： 每天至少一杯。

品茗是古老的消遣，东方人老早即知茶的好处广及身心灵，但直到最近，西方人才惊觉，原来茶是一种有益健康的饮料。

研究发现，茶叶中的儿茶素可以抑制肿瘤的形成和生长，降低罹患几乎所有癌症的风险。

茶也有助於预防以下疾病：、骨质疏松症降低血压，减少中风的风险、促进心脏健康、可能可以预防阳光对皮肤造成的损伤，例如皱纹和皮肤癌、抗病毒、抗发炎、抗蛀牙、抗过敏、预防白内障。

11.番茄：富含茄红素，好处多得说不完