干黄豆怎么快速泡涨

1、保温杯泡黄豆：无论是用黄豆来制作豆腐还是打豆浆来喝，都要先把黄豆泡涨之后才可以使用。首先，准备干净的保温杯，将干黄豆倒进去。

2、然后烧一锅开水，把开水倒入保温杯中，盖上杯盖静置1-2小时，就可以将干黄豆泡涨。水量最好为黄豆的两倍。

3、炒黄豆：将炒锅放在火上，不放油倒入干黄豆炒香，直到黄豆表面出现裂痕，还有就是黄豆变得微黄就可以倒出来。

4、将炒过的干黄豆倒入盆中，加入适量的冷水，最好要淹没黄豆的水位;然后静置1-2小时就可以泡涨黄豆了。

5、热水泡黄豆：或者还可以直接用热水来浸泡黄豆，只是稍微要慢一些。首先，将准备好的干黄豆淘洗干净，然后倒入容器里，再倒入淹没黄豆的热水，最后盖上盖子浸泡3-4小时即可。

6、在浸泡黄豆之前，要做的重要事情是将干黄豆中劣质的黄豆都挑出来，然后在冷水中冲洗两遍，沥干水分后再用来浸泡比较好。