家庭版川味火爆鳝片的家常做法

来源：动视网责编：小OO 时间：2022-04-02 18:22:20

家庭版川味火爆鳝片的家常做法

1、材料：黄鳝700克、蒜苔100克、植物油半碗、食盐1勺、花椒1把、郫县豆瓣酱2勺、蒜4瓣、姜1块、五香粉1勺、白糖半勺、料酒1勺、鸡粉半勺、生抽1勺、红椒1个。2、黄鳝去肠肚、剔去骨刺、斜刀切成片，洗净血污，用盐把鳝鱼码一下，去除表面的粘液后在冲洗干净沥干水分，然后在用盐码一下，冲洗干净沥干备用。3、生姜切丝，大蒜切小片、红椒一个切片。4、蒜苔摘洗干净。5、准备郫县豆瓣酱适量，干花椒一把。

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导读1、材料：黄鳝700克、蒜苔100克、植物油半碗、食盐1勺、花椒1把、郫县豆瓣酱2勺、蒜4瓣、姜1块、五香粉1勺、白糖半勺、料酒1勺、鸡粉半勺、生抽1勺、红椒1个。2、黄鳝去肠肚、剔去骨刺、斜刀切成片，洗净血污，用盐把鳝鱼码一下，去除表面的粘液后在冲洗干净沥干水分，然后在用盐码一下，冲洗干净沥干备用。3、生姜切丝，大蒜切小片、红椒一个切片。4、蒜苔摘洗干净。5、准备郫县豆瓣酱适量，干花椒一把。