如何炒花蛤好吃

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花蛤如何炒

1、新鲜花蛤买来后，要在煮之前洗净外壳，泡到盐水中，泡

半个小时以上

炒花蛤

炒花蛤

2、大葱斜切成菱形，辣椒切碎、蒜头剁碎，姜剁碎

3、热锅，锅要很热~下油、油热后加入蒜、姜、辣椒、爆香

4、倒入沥干水的花蛤炒。

5、一会儿，到花蛤的壳开始有点变色后，加入酱油炒。

6、盖盖，焖。

7、到花蛤的壳大部分都开了，就加入大葱，炒。

8、出锅装盘即可。

步骤

1、花蛤用盐水养半天，让它吐沙。

2、葱、姜、蒜切末，红辣椒切菱形片。

3、起油锅葱、姜、蒜、红辣椒爆香，放下花蛤略炒，盖下锅盖30秒后，加入调味料，视花蛤张开口即加入调料起锅。

做法编辑

1 花蛤洗净。炒锅热油，下花椒，姜蒜片爆香。

2 倒入花蛤和料酒（多一点，去腥）大火翻炒，后加入葱段及老抽。

3 炒至所有的蛤蜊都张开壳，撒少许鸡精，即可出锅装盘。

原料：花蛤600克，青葱3～4根，蒜头6瓣，嫩姜4～5片，红辣椒2～3个，九层塔嫩叶1小把，白葡萄酒l量杯，高汤1大匙，盐1小匙，奶油1/2大匙，食油1/2大匙

制法：

1、花蛤吐沙洗净，葱、姜、蒜切成细末，红辣椒去籽切片备用。

2、锅中烧热奶油，把葱、姜、蒜、辣椒炒香，放下花蛤翻炒数下，淋下白葡萄淡酒与高汤。

3、大火续煮到花蛤略开，拌下九层塔叶，即可关火加盖，焖3分钟起锅趁热食用。

花甲肉炒什么菜好吃

炒韭菜好吃。

准备用料：韭菜芯500g、花甲400g、五花肉150g、韭菜100g、油适量、盐适量、白砂糖适量、酱油适量、豆粉适量。

1、食材：韭菜芯，韭菜。韭菜芯洗净后切段备用。

2、花甲飞水后将肉取出备用。

3、五花肉用适量的油盐糖酱油豆粉调味腌制备用。

4.、里下油，先炒五花肉。

5、加入花甲肉后，加入适量的清水，酱油，盐糖调味，翻炒。

6、然后加入韭菜芯，翻炒。

7、加入适量的油，增加油分。

8、加入适量的盐调节韭菜芯的味道。

9、盖锅煮3分钟。

10、加入适量的糖调味，翻炒均匀。

11、装起。

12、成品图。

花蛤怎么炒好吃

食材：花蛤800克。

辅料：葱10克、姜10克、蒜10克、干辣椒10克、香菜20克、香葱5克。

步骤：

1、准备食材。

2、准备一个大一点的盆子，然后往盆中放入少许清水，再放入2勺盐，搅拌至盐融化。

3、将花蛤中个别壳坏掉的，不新鲜的挑出来扔掉。其余的放入盆中，浸泡2个小时让其吐沙。

4、将干辣椒剪成段儿、葱姜蒜切末、香菜切末、香葱切末备用。

5、烧一锅开水，然后将花蛤放入锅中煮30秒，直至花蛤微微张开，然后捞出再次冲洗两遍。

6、锅中倒入适量的油，油热后将红辣椒放入锅爆出香味，然后往锅中放入1勺郫县豆瓣酱，1勺豆豉煸炒出红油。

7、将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。

8、将花蛤放入锅中煸炒匀均。

9、往锅中放入1勺生抽、2勺料酒、1勺白糖翻炒匀均，然后盖上锅盖焖2分钟左右，直至花蛤全部张开。

10、将香菜末、香葱末放入锅中翻炒匀均，然后即可关火。

11、成品：