茄子有哪些食用禁忌 孕妇能吃茄子吗

茄子是我们餐桌上很常见的一个食物，由于口味佳，所以得到广大消费者的热衷，孕妇在孕期的时候会有很多饮食禁忌，那么孕妇能吃茄子吗？茄子又有哪些食用禁忌呢？下面就让我们来看一下。

孕妇能吃茄子吗

孕妇可以适量的吃茄子。茄子性味甘寒，有活血化淤，清热消肿、宽肠之功效，适用于肠风下血，热毒疮痈，皮肤溃疡等，对内痔便血有很好的疗效。

茄子可以软化血管，对高血压、动脉硬化、紫癜(皮下出血、淤血)及坏血病有一定防治作用，所以茄子的作用还是很大的。

茄子还具有抗氧化功能，可以防止一些癌症的病变，还能够降低胆固醇的含量，对调节血压、心脏都有很大的作用。

另外，茄子对癌症有一定的抑制作用，对痛经、慢性胃炎及胃炎水肿等也有一定治疗作用。

由于茄子性味甘寒，属于寒凉性质的食物，因此，身体体弱，有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、哮喘、便溏症状的孕妇朋友不宜多吃。手术前也不要吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度。

茄子的饮食禁忌

1、茄子+螃蟹可能危害肠胃

茄子+螃蟹=腹泻蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，这两者的食物药性同属寒性。

如果一起吃，肠胃会不舒服，严重的可能导致腹泻，特别是脾胃虚寒的人更应忌食。

2、经期及脾胃虚寒者别吃茄子

茄子性凉滑，脾胃虚寒不宜多吃，妇女经期前后也要尽量少吃，过老熟的茄子食后会中毒，不可进食。茄子含有诱发过敏的成分，多吃会使人神经不安定，过敏体质者要避开勿吃。

鱼香茄子

主料：茄子500克

配料：葱末15克，姜末20克，蒜末20克，绍酒，盐，糖，适量豆瓣酱，2汤匙酱油，醋，湿淀粉适量，茄子切成滚刀块起油锅。

1、将茄子切成滚刀块，起油锅，锅中放入半锅油，待油热至八、九成时放入茄子，炸至茄子由硬变软时取出，将油沥干待用。

2、另起锅，锅中放油三汤匙，油热后，先爆香葱末、姜末、蒜末、豆瓣酱，放入茄子，加绍酒、酱油后炒匀，再加入一碗水，大火煮开后改用小火煮至茄子入味，加入糖、醋调味，最后用湿淀粉勾芡即成。

肉末茄子

原料：茄子500克，肉末100克，葱姜10克，酱油25克，糖15克，绍酒、鸡粉适量。

大火煮开后改用小火煮至茄子入味

制作方法

1、将茄子切成滚刀块，葱姜切末待用。

2、油锅烧热放入少许油，放入肉末煸炒至变白，盛起待用。

3、锅烧热放油，待油热时放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时放入肉末、酱油、葱末、姜末、绍酒、糖和少量水，盖上锅盖焖烧，放入适量鸡粉(味精)，炒匀即可出锅。

特色：柔软润香，鲜咸适宜。

总结：以上就是关于孕妇吃茄子的一些情况，在平常的饮食中，孕妇只要合理饮食、科学饮食，就不会出现什么情况。要多与家人沟通，缓解心理压力，对肚子里的宝宝要怀有一颗期待有爱的心。