宝宝吃鸡肝有什么好处

宝宝吃鸡肝有什么好处

补充营养：

宝宝吃鸡肝可以有效补充蛋白质、钙、磷、锌、维生素A、B族维生素等营养物质，促进宝宝的生长发育。

护眼：

鸡肝的维生素A含量高于猪肝，并含有大量的铁、锌、硒等多种矿物质，而且体积小，口感细腻，易入味，能保护宝宝眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳。宝宝吃了既养眼护脑，又能增强体质。

防治贫血：

鸡肝中含铁量大，也是宝宝补铁最常用的食物，有助于减少缺铁性贫血的发生。

提高免疫力：

鸡肝中的维生素B2，是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，在细胞增殖及皮肤生长中发挥着间接作用，可以帮助宝宝排除体内的毒素。鸡肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和硒，能增强宝宝的免疫力。

防止蚊虫叮咬：

鸡肝含有丰富的维生素B1，此种维生素进入人体内，会产生一种挥发性的化学物质，这种物质能堵塞蚊子触角上的感觉毛，使蚊子找不到人，自然蚊子也就会对宝宝敬而远之了。

注意：

任何动物的肝脏都富含铁和多种维生素，如果要给家人补充血红素铁，或补充维生素A，鸡鸭牛羊的肝脏均可，无需拘泥于猪肝。对宝宝来说，鸡肝质地细腻，口感更好。但是肝脏是最大的毒物中转站和解毒器官，所以妈妈要把买回的鲜肝用流动水冲洗干净，然后放在水中浸泡30分钟；烹调的时间不能太短，至少应该完全煮熟才好。

鸡肝怎么做给宝宝吃

鸡肝扒油菜的做法

主料：鸡肝200克、油菜200克

调料：食盐3克、酱油5克、味精2克、葱10克、料酒20克、水淀粉30克、沙茶酱10克、姜汁10克、胡椒粉1克、高汤40克、植物油50克

步骤：

1.将鸡肝切成片，用料酒10克、精盐1克腌渍人味，再用湿淀粉10克拌匀上浆，油菜从中间顺长剖开

2.锅内放油25克烧热，下入油菜煸炒，烹入余下的料酒，加入精盐1.5克炒匀至熟，加味精1克，用湿淀粉10克勾芡，出锅摆入盘内

3.锅内放入余下的油烧热，下入鸡肝略炒，加入酱油、沙茶酱、葱姜汁、汤、胡椒粉和余下的精盐炒匀至熟

4.加入余下的味精，用余下的湿淀粉勾芡，出锅盛入盘内油菜上即成