羊骨汤的做法大全

孕妇能喝羊骨汤吗

孕妇能喝羊骨头汤.孕妇的营养对母儿的健康很重要.胎儿的发育需要营养，胎儿附属物如胎盘，胎膜，脐带等也需要营养;母体子宫的增大，“分娩”时所需的产力，产后哺乳等都需要营养.孕妇营养充足，全身情况好，胎儿发育也好.一切营养都是从食物中摄取的，孕妇除了摄取自身所需的那一份外，还要把腹中胎儿所需的那一份也要加上.要加强营养，首先应加强营养的计划和管理.并非一定要吃大量的鸡，鸭，鱼，肉才算加强营养，一般食物如选择和调配得当，是能满足孕妇营养需要的.具体做法如下。

（1）多用粗粮，少用精制米面.玉米，小米，土豆等所含维生素和蛋白质比大米，白面高，还含有微量元素。

（2）多吃新鲜蔬菜和瓜果，可以满足身体所需的维生素A，维生素C，钙，铁等。

（3）多吃豆类，花生和芝麻酱等，因其中含有较丰富的蛋白质，脂肪，维生素B和维生素C，铁，钙.发芽豆还富含维生素e。

（4）多吃鱼，肉，蛋，奶，可以供给大量所需的蛋白质.特别是牛奶及鸡蛋中含有大量的钙和磷脂质，可供胎儿骨骼生长及神经系统发育。

总之，孕妇食物要多样化，米面混吃，粗细并用，荤素搭配，蔬果兼有，才能起到互补作用，保证在孕期中所需的营养。

羊骨汤的做法大全

材料：羊骨汤——羊骨、水、花椒、干红椒、桂皮、姜、葱、料酒、盐。

其他配料——葱、芹菜、辣椒油、醋。

做法

1、将面粉、盐和水按比例和成团，揉至面团光滑后，盖上湿布饧1小时。

2、饧好的面团分成6份，分别擀成椭圆型的面片。

3、将面片都均匀的抹上植物油，叠放在盘中，盖上保鲜膜饧2小时以上。

(我的师傅hairui同学说这阶段的饧面非常重要，一定要够时间，抻出来的面条才劲道

。夏天或者冬天有暖气的房间中2小时左右即可，室温若低则所需时间更长。)

4、羊骨放入水中，加花椒、干红椒、桂皮、姜片、葱段、料酒、盐;大火煮沸后捞去

血沫，转中小火慢炖。

5、芹菜和葱切成碎末备用。

6、煮沸一锅水。

7、饧好的面片摊在手中，两手慢慢往两边抻长面片，抻到1.5米左右。

8、如果要抻更长则可以把两头绕搭在左手手腕上，右手继续抻。

9、抻到需要的厚薄时，从中间撕开面片。如果觉得太宽可以再撕一次。

10、抻好撕好的面条下入沸水中，用筷子搅散，水再度煮沸时即可捞起。

11、煮好的抻面下入羊骨汤中，加入葱花和芹菜碎，淋上辣椒油，滴两滴香醋拌匀。