清炒羊栖菜的做法 羊栖菜的功效与作用

羊栖菜的功效与作用

羊栖菜能补血、降压、通便、软坚、化痰；另外， 羊栖菜对治疗甲状腺肿大等也有功效。

1、预防甲状腺肿大及儿童智力低下。羊栖菜是一种 含有高碘的海藻类食品，可以预防缺碘而引起的甲 状腺肿大及儿童智力低下、痴呆等症。

2、预防高血压。羊栖菜含有丰富的多糖，多糖不仅 具有抗肿瘤的作用，还有促进造血功能和增强免疫 功能的功效，防止血栓形成，降低胆固醇和预防高 血压。

3、治疗便秘。羊栖菜中的食物纤维素对大便秘结有 明显好处，有效地防止肛肠疾病的发生。此外，高 纤维素的食品对于糖尿病人也是有一定益处的。

4、强身健体。羊栖菜中所含丰富的钙、碘、铁、钾 、锌等，是人们强身健体的必需物质。

5、减肥。羊栖菜热量很低，减肥人士多吃也不怕发 胖哦！

清炒羊栖菜的做法

主料：

羊栖菜干品100克

辅料：

生抽适量、老酒适量、盐少许、白糖适量、大蒜1小 瓣、干辣椒1个、葱花适量

步骤：

1.把干的羊栖菜放入水中泡发，5-10分钟后即可倒 出并沥干水份2.洗干净干辣椒切成段，剥好大蒜并 切成末

2.油锅烧热倒油2.在凉油的时候，放辣椒段和蒜末 爆香

3.入羊栖菜煸炒两三分钟

4倒入生抽，并翻炒一下

5倒入料酒，再翻炒一下我这里用的料酒是古越龙山 的，因为这个酒味更浓一些，去腥的效果会更好。 羊栖菜是海里的东西，虽然比不上鱼的腥味重，但 多少还是有一点点腥味的

6放入白糖

7最后入一点点的盐，因为本身羊栖菜是海里的东西 ，本身会带一点盐味，所以只要再加一点点就好。

8最后倒入水，水一定要多一点，我这里倒的少了一 些，大家在做的时候，可以再多倒一些，要漫过羊 栖菜半公分左右，因为多炖一会儿，羊栖菜会烂一 些，口感会好些

9大约炖10来分钟，水收的差不多的时候，就起锅装 盘

小窍门：

因为羊栖菜本身也带有小小的一点腥味，所以在配 料上，料酒的量要比生抽多一些，因为料酒有去腥 的作用。

大蒜也可以多放一点，我这里用的少了一点，因为 家里面没有了。