鸡肝的营养价值 孕妇能吃鸡肝吗

孕妇能吃鸡肝吗

鸡肝是有益宝宝健康的，但是鸡肝胆固醇过高，摄入太多还是不利于健康的哦，准妈妈一定要适量食用

准妈妈们可以选择用鸡肝和各种蔬菜、主食相结合，做成鸡肝面、鸡肝粥、卤鸡肝、炒鸡肝、鸡肝泥等，可根据自身口味来调整烹饪方法。在加工鸡肝前，最好先用开水烫一下或在沸水中煮一下，去除表面的浮沫和杂质及血水。不管哪种烹调方法，都一定要加热彻底、保持清洁，以免引起身体不适。

鸡肝的营养价值

鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、锌、维生素A、B族维生素，且含铁量大。

1、维生素A:动物肝中的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用。

2、维生素B2:经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，维生素B2，是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，在细胞增殖及皮肤生长中发挥着间接作用，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。

3、维生素C和微量元素硒:肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒。

4、铁:鸡肝含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白。

孕妇怎么健康的吃鸡肝

1.鸡肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调。应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟。

2.烹调时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好。

孕妇在食用鸡肝的时候最好买生的鸡肝回家自己烹饪，不要买即食的那种。回家自己制作的即能补充营养也干净卫生，吃的比较放心。孕妇吃就是胎儿吃，一定不要感觉鸡肝有营养就大量的吃。少量的间歇性的食用，这是孕妇在吃所以东西时都应该注意的问题。