3招教您如何制作夏季清凉芒果

芒果是我们生活中很常见的水果之一，芒果含有糖、蛋白质、粗纤维，等多种营养元素，而且芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中都比较少见的。那么我们在家如何自制美味芒果呢？下面就由本小编来为大家介绍一下吧。

芒果布丁

材料

芒果，牛奶，吉利丁粉。

做法

1、芒果果肉约250克切块，用搅拌机打成浆状。

2、牛奶150克加入芒果浆中成芒果液，然后过筛，这样做出来的布丁很细滑。

3、再用150克牛奶放入小锅中，加入10克吉利丁粉，慢慢搅拌，后放入火上慢慢加热，50度左右后关火，一直慢慢搅拌直到吉利丁粉全部溶化。

4、把加有吉利丁粉的牛奶慢慢倒入芒果液中，搅拌均匀。

5、把布丁液倒入杯子中，将杯子在桌上轻轻磕一下，震出气泡，大气泡用牙签挑破，小气泡用厨房纸轻轻擦轼掉。 盖上保鲜膜，然后放冰箱中冷藏三个小时以上即可食用。

芒果西米露

材料

芒果，椰汁，牛奶，小西米，蜂蜜。

做法

1、锅中加水烧开，将西米倒入锅中，转小火，盖盖子煮。水量加足一些，煮时中途不时搅一下，避免糊底。

2、等待煮西米的过程中，我们来处理芒果。将芒果沿着果核切开，用刀在果肉上划十字刀，再把果皮翻转，沿着果皮用刀将果肉轻轻切下。

3、大约25分钟后，看西米煮至透明，只剩中间一点小白点时，关火，盖上盖子焖5分钟。

4、待西米完全变透明时，用网筛捞起，过一遍凉开水即可，是不是晶莹剔透的QQ感觉了。

5、再倒入牛奶和椰汁中，搅拌均匀。

6、待西米在牛奶中浸泡15分钟后，加入芒果和少许蜂蜜即可。如果放入冰箱稍微冷藏一下吃起来效果会更佳。

芒果冰淇淋

材料

芒果果肉200G，淡奶180G，细砂糖18G，樱桃适量。

做法

1、芒果果肉入料理机打成细腻的泥，要多打一会，把芒果的纤维都打断，冰淇淋会更细腻一些。

2、樱桃切碎备用。

3、淡奶加细砂糖打至六七分发，大概还能勉强流动的样子就可以了。

4、把芒果泥和打发的淡奶混合拌匀。

5、冰淇淋糊加入樱桃碎拌匀。

6、拌好的冰淇淋糊到入盒内，入冰箱冷藏。每过一小时，拿出来搅拌一下，用电动打蛋器搅拌的效果会更好些。我因为怕搅碎樱桃，所以就用勺子搅拌的。一共拌了5次。搅拌是为了把形成的冰渣搅碎，并混进空气，使冰淇淋的口感更细腻。

7、最后一次搅拌好的样子。

8、装盘。

结语：经过小编的介绍大家是不是已经学会如何自制美味芒果了呢？芒果营养丰富，口感香甜，水分充足，是您夏季消暑解渴，休闲娱乐的极佳选择。如果本小编的介绍对您有所帮助，那就请您赶紧试试吧！

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