海蟹做法大全

海蟹是蟹的一种肉多，蟹黄肥满，味道鲜美。海蟹的营养非常丰富。而且对身体也有很好的滋补作用。那么我们要怎么样正确的食用海蟹呢？下面就让小编为大家介绍几款不错的海蟹食谱吧。愿大家喜欢。

葱姜干炒蟹

主料海蟹 (三只)辅料香葱 (适量)姜 (适量)厨具炒锅。

分类荤菜 常见菜式 热菜 咸鲜 炒 半小时 简单难度。

准备好原料，将蟹洗净。

香葱切段，姜切片。

做法

将蟹揭开蟹壳，将蟹身切块。

将蟹的切面沾上少量的面粉。

锅内放油，入蟹块炸至八分熟，捞出控油。

锅内余油倒入，重新放油烧热，放入部分葱段炸葱油。

将炸糊的葱叶捞出，放入姜片爆香。

倒入蟹块翻炒。

加入一勺生抽和适量盐调味。

放入剩余葱段，翻炒至葱断生出锅。

川式麻辣蟹

主料海蟹 (5只)辅料清水 (少许)厨具炒锅。

分类热菜 麻辣 焖 半小时 普通难度。

做法

螃蟹洗净，去壳、腮、内脏，切块。

倒入5大勺料酒腌制10分钟。

炒锅倒入植物油烧热，放入花椒、干红辣椒炒出麻辣味。

接着加入姜片和葱段炒香。

倒入蟹块。

倒入蟹块，加料酒、糖、醋、盐、生抽酱油炒均，加入少许清水，盖上锅盖，小火焖10分钟，最后收汁。

加鸡精调味即可出锅。

完成了，大家不要客气哈。

蟹粥

主料海蟹 (1-2只)粥 (根据人数适量)辅料葱姜 (适量)厨具煮锅。

分类热菜 主食 汤羹 咸鲜 煮 半小时 简单难度。

做法

海蟹去脐。

去腮。

去胃。

每只螃蟹一切两半，背壳保留。

葱切末、姜切丝。

煮白粥，同时放入姜丝、一半的葱末、盐、鸡精。

粥煮至稀烂时，放入切好的海蟹，同时放少许料酒。出锅前，撒入另一半葱花，放入胡椒粉。

结语：以上就是本站为大家介绍海蟹怎么吃的全部内容，不知道大家有没有学会呢？海蟹的营养丰富，蛋白质高，但是海蟹属寒心食物，建议女性朋友少吃为宜。想了解更多养生知识请登陆本站。

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