洞头羊栖菜怎么吃

洞头羊栖菜是什么

羊栖菜是一种生长在我国沿海地区的海洋藻类植物，它营养多多，食用价值高，是沿海地区人们经常食用的一种养生食物。新鲜的羊栖菜是黄褐色的，藻体肥厚多汁，因为长年累月地吸收了海里的营养与精华，所以被认为最有营养的海洋藻类食物。在日本，羊栖菜被封为“长寿菜”，还被列入儿童必食保健品中。物资匮乏的日本长期从我国进口大量的羊栖菜，而洞头羊栖菜就是他们最为信任的一个羊栖菜产品。

洞头羊栖菜怎么吃

羊栖菜饭

材料：羊栖菜 、稻米、胡萝卜、白酒、白芝麻

做法：

1、煮饭前30分钟先将米洗净，放在滤网上沥干水分。

2、干羊栖菜用水洗净，泡在水中约20-30分钟，泡软后沥干，将胡萝卜切成细丝。

3、将米，羊栖菜，胡萝卜，酒放入饭锅内，加入适量的水，以一般煮饭的方法蒸煮。

4、煮好后，立刻将之充分拌匀，盛入1人份约100克左右的容器内，撒上白芝麻末。

洞头羊栖菜的营养

按食品标准成份测定，每100克含水份13.6克，蛋白质1.3克，糖类47克，纤维素9.2克，钙1400毫克，铁55毫克。常吃羊栖菜，对降低高血脂、高血糖、高血压具有明显功效。目前，市场上也出现了以羊栖菜为主要成分的系列药物，正在展开临床试用。

此外，羊栖菜的碘含量是普通藻类的10~20倍，对于预防缺碘而引起的甲状腺肿大及儿童智力低下、痴呆等症有很好的功效呢！