猪油过期了吃了会怎样

猪油会过期吗

猪油会过期。猪油过期就不会凝固了，而且相当的臭了，颜色是发黄的。因为猪油很容易凝固，你可以做个试验，用猪油做菜，要求菜完全被猪油淹没。然后随便放个地方。你的菜可以放好几天而不会馊。没熬制的板油，超过一定时间，板油变黄。这个时候熬制出来的猪油特别难吃。当然。这块板油。起码放置了1年多时间。一般来说。常温下，猪油可以放置1年不变味。变味的猪油是黄色的。但是绝对不是臭的。

猪油过期了吃了会怎样

过了保质期的食用油不是不可以吃，只不过是过了最佳的食用时间罢了。不过，如果油已经过期超过三个月，那么就不要再吃了，尤其是那些名牌油，只要没有变质，即便是过期半年也是可以吃的。油过期之后会有一些植物残渣在里面，还会出现油脂酸败的现象。而用这种油脂酸败的食用油来炒菜，那么一旦加热就容易冒出很多烟，特别呛人，而且里面含有一些有毒物质，因此不能吃这样的过期油。

猪油的保存技巧

1、炼油时尽量熬老一点，并要除净油渣，才能存放。

2.、盛放的容器要洁净，最好用避光的坛子或深色的玻璃瓶存放，加盖密封，放到阴暗低温处，尽量避免高温光照。

3、猪油炼好后，尚未冷却时加点白糖，一般每公斤猪油加白糖100克，搅拌均匀封存，能使猪油长时间不变质并能保持特有香味。

4、在放猪油的容器中放上几片萝卜，猪油不容易变质。

5、在炼油时，分别放些花椒、丁香、桂皮、生姜等天然抗氧化剂同炼，既可防止变质，又能增加油的香味。

6、在炼好正在冷却的油中放入维生素e(一般每公斤放2粒)，可使猪 油1年不变味，并能有效地抑制有毒物质亚胺的产生。

7、可把炼好的猪油放入冰箱低温保存，一般在0℃时能保持2个月以上，-2℃度时则可存放10个月。