胖头鱼为什么叫胖头鱼 胖头鱼为什么叫胖头鱼

胖头鱼为什么叫胖头鱼

这种生活在淡水里的养殖鱼类，从属于鲤科、鲢属，和鲢鱼是近亲，因为外观有黑色斑块、花纹，所以又被称为“花鲢”。原产于中国东南部的江、河以及湖泊中，不过因为养殖的原因，全国各地都有分布。鳙鱼的个头不小，成年之后可以长到30-40cm，几十斤的也不算少见。

这个大家伙，主要长着一颗巨大的头，鳙鱼的头，占了整个身长的三分之一，当地人就习惯叫胖头鱼，也是一种俗称。宽又厚的嘴唇还是个“地包天”，眼睛呢，则长在嘴巴和尾巴连线的下面，表情也是相当奇怪。

鳙鱼，至少在李时珍的时代，就已经通过人工养殖而“处处有之”了。虽然山海经里面的“食之不疣”至今已完全无法考证，但是李时珍的“美在头”，却是千真万确的实践出真知。比起鳙鱼的近亲鲢鱼，鳙鱼的肉偏柴，并没有那般耐品，而且鲤科鱼类常有的肌间骨——即小刺，也很难让人尽情大嚼、享受鱼肉的美好。

胖头鱼是发物吗

胖头鱼是发物。水产类都是，辣椒刺激类，韭菜香菜类，马牛羊狗，猪头肉 ，蛋类酒类。发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义，在通常情况下发物也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。发物而言为异体蛋白，这种异体蛋白就可构成过敏源而导致人体发病。鱼、虾、蟹类本身就含组织胺，而组织胺可使血管通透性增高、微血管扩张、充血、血浆渗出、水肿、腺体分泌亢进及嗜酸性白细胞增高等，从而导致了机体变态反应，即过敏反应，诱发皮肤病，如出现红斑、丘疹、水疱、发热等。

胖头鱼是花鲢鱼吗

花鲢又叫 胖头鱼、大头鱼、黑鲢。外形似鲢但是不是鲢鱼，是鳙鱼。侧扁。头部大而宽，头长约为体长的1/3。口亦宽大，稍上翘。眼位低。鳃孔较大，鳃盖膜很发达。鳞细而密。背部黑色，体侧深褐带有黑色或黄色花斑。腹部灰白。各鳍浅灰。从腹鳍基部至肛门之间具有角质腹棱。胸鳍较长，其后缘超过腹鳍基部。